2025年，尽管面临市场波动和疫情的多重挑战，嘉莱省畜牧业仍保持了相当的增长势头，贡献了当地农林水产品生产价值的27%以上。这一成果来自于畜牧业结构向集中化、可控化方向的强劲转变，逐步形成了大规模、现代化和可持续的商业化养殖区。
从小规模养殖向养殖场和产业链转变
根据畜牧兽医科（农业和环境部门），嘉莱省目前拥有790个养殖场，规模多样，包括大、中、小型。其中，越来越多的养殖场获得了系统投资，采用生物安全养殖流程和高科技，有助于提高生产效率和疾病防控。
与养殖场系统相伴，该省已有65个养殖场获得VietGAP、GlobalGAP或疾病安全认证；86个场所获得食品安全认证；以及5条畜牧生产产业链，涉及约200个养殖场，有许多大型企业参与。
到2025年12月底，嘉莱省有247个畜牧业投资项目，总规模近490万头猪、超过16.1万头牛和近290万只家禽。其中，72个项目已投入运营，有助于形成集中养殖区，创造就业机会并推动农村经济发展。
农业和环境部副主任段玉可表示，该行业的一贯方向是发展与疾病管理、环境保护和经济效益相结合的畜牧业。因此，该省不鼓励小规模、分散的养殖，而是专注于发展集中养殖、应用高科技，并与屠宰、加工和销售相结合的产业链。
非洲猪瘟——来自实践的教训
事实表明，非洲猪瘟的爆发正是推动养殖模式转变的强大因素。最近一次疫情发生在全国34个省、市；目前仍有24个省、市未超过21天。在嘉莱省，疫情出现在26个乡、镇、坊的49个村、寨的65户，导致必须扑杀1,607头猪，总重量超过100吨。在全国范围内，被扑杀的猪数量已超过126万头。
通过监测和监督，疫情主要发生在小规模养殖户、临时简陋猪舍、卫生条件差、未充分实施生物安全措施且难以控制人员和车辆进出养殖区的地方。相反，集中、封闭的养殖场，严格执行生物安全流程并纳入产业链的养殖场未发生疾病。
根据畜牧兽医科科长黄玉协的说法，疾病实践表明小规模养殖存在许多风险。转向养殖场养殖、确保疾病安全不仅是发展方向，而已成为必然要求，以确保畜牧业的稳定和长期发展。
集中养殖、高科技应用与价值链
富兴养殖场（富兴设备有限公司，安好乡）是闭合价值链养殖的典型模式。该企业不仅在生产环节进行了系统投资，还主动扩展到销售环节，将清洁猪肉产品直接提供给消费者。
养殖场建在15公顷的土地上，目前饲养2,600头母猪，每月提供约6,000头仔猪。同时，该单位管理并与嘉莱和达克拉克的6个肉猪养殖场联系，年产量约50,000头肉猪。2025年，养殖场收入超过30亿越南盾，利润超过10亿越南盾。
在2025年12月29日，第二家富兴农场清洁猪肉店在归仁南坊正式开业，延续了自2025年10月以来第一家店铺的成功。
富兴养殖场主人何玉轩表示："我们确定畜牧业发展必须与质量控制和建立消费者信任相结合。从养殖场到店铺的产业链形成有助于产品有稳定的销售渠道，特别是在疫情仍有复杂变化的背景下"。
2026年畜牧业发展方向
进入2026年，嘉莱省农业和环保部门继续确定三种主要养殖动物，包括牛、猪和家禽，同时专注于在重点地区发展7个集中养殖区。
既定目标是将牛群增加到829,500头以上、猪达到218万头、家禽近1,975万只；同时鼓励发展经济效益高的养殖动物，如山羊、蜜蜂、燕窝。
在发展生产的同时，该省将加强疾病监测和预警、控制重建；组织疫苗接种达到规定比例；推进检疫、屠宰控制和食品安全以及检查禁用物质。同时，该省将继续与企业合作，督促畜牧业项目尽早投入运营，鼓励投资与原料区相关的集中屠宰和加工厂。
段玉可确认："从战略方向到有效的实践模式，该省的畜牧业正逐步向集中化、现代化和可持续方向转变。这不仅是解决当前增长问题的方案，也是嘉莱省畜牧业在未来几年实现稳定和长期发展的重要基础"。
重利
来源：嘉莱报
