距离2026年丙午年春节还有三个多月的时间，这是一年中家畜和家禽消费需求最旺盛的时期。在胡志明市，重新补栏、准备春节市场货源的气氛正变得热烈起来。从大规模养殖场到小规模养殖户，人们都在积极投资补栏，但仍然无法避免对疾病变化和饲料价格上涨的担忧。
增加补栏迎接春节市场"浪潮"
11月初，在宣木乡，许多养殖户已经启动春节养殖计划。陈清平先生的家庭刚刚投放了2000只中国黄鸡苗——这是一种以肉质鲜美而闻名的本地鸡种，深受消费者欢迎。与年内其他批次相比，他春节期间的鸡只数量增加了一倍。
目前商品鸡价格在每公斤9万至9.5万越南盾之间波动，预计春节前夕将达到每公斤10万越南盾。扣除成本后，每批1000只鸡为陈平先生带来约3000万越南盾的利润；仅春节这一批，如果顺利的话，他可以获得近6000万越南盾的收入。
陈平先生表示，由于与东奈省企业建立了从鸡苗到产品销售的全封闭养殖联系，他对鸡群的销售前景充满信心。
同样，李中云先生（义成乡）也在照顾3000多只为春节准备的鸡——比去年增加了2500多只。据他介绍，年末时期天气异常，湿度高，容易滋生病菌，因此定期清洁鸡舍、消毒和充分接种疫苗是确保鸡群健康、达到理想体重和肉质质量的必要措施。
来自疾病和饲料价格的挑战
胡志明市目前每天向市场供应约230吨家禽肉和200万个鸡蛋。然而，65-70%的货物仍需从邻近省份进口，使城市面临巨大风险，因为鸡苗价格、饲料和运输成本波动较大。
据胡志明市畜牧和兽医分局副局长阮春中先生介绍，春节期间补栏是恢复生产的机会，但人们需要有计划地补栏，避免盲目跟风。如果供应超过需求，经济损失将由养殖户承担。
目前城市家禽总数达到1800多万只，预计春节期间将增加到2000多万只以上。鸡苗需求增加导致鸡苗价格比去年同期上涨10-15%，对依赖私人鸡苗来源的小规模养殖户造成巨大压力。
走向安全和可持续养殖
为确保2025年末至2026年初期间食品供应稳定，胡志明市农业部门推出了多项措施：
鼓励发展高科技养殖场，应用生物安全养殖模式和合理补栏。
签订分销企业与达标养殖场之间的产品包销协议。
增加冷冻肉储备以稳定价格。
严格控制运输、屠宰、分销，确保兽医卫生和清晰的源头追溯。
此外，许多养殖场已投资自动冷却系统、消毒喷雾系统，结合温度、湿度和家禽健康状况监测传感器，有助于最小化疾病风险。城市还推进循环养殖模式，利用生物制剂处理废弃物，既保护环境又提高产能。
产业链联系——可持续发展的基础
城市农业部门正在推动农户、合作社和企业之间的联系，形成稳定的生产-销售链，减少"丰收贱卖"现象，同时致力于建立疾病安全养殖区，满足未来出口条件。
胡志明市养殖户对这个春节寄予厚望——不仅因为这是增加收入的机会，更是确认对现代、安全和可持续养殖的信心的一步。他们最大的期望是市场稳定、没有疾病，以便在经历了一年的艰苦努力后，共同迎接一个温暖富足的春节。
文章和图片：黄二 (越通社)
