Giới thiệu
Các trạm ấp đóng một vai trò có giá trị trong chuỗi cung ứng thực phẩm và do đó, điều quan trọng là phải đảm bảo an toàn cho công nhân trạm ấp và đến lượt nó, việc kinh doanh liên tục trong đại dịch coronavirus (Covid-19) và hơn thế nữa. Dưới đây là một số hướng dẫn để giúp bảo vệ công nhân và trạm ấp.
Bài tóm tắt lược dịch trong tạp chí poultryworld.net do Aviagen biên soạn (5/2020) với tựa đề “Keeping hatcheries safe during the covid-19 crisis” viết về khi các trạm ấp đã hoạt động ở mức độ an toàn sinh học cao nhất để bảo vệ gia cầm từ những mầm bệnh gây hại, thì cần phải có thêm các hoạt động phòng ngừa để bảo vệ an toàn cho công nhân trong những thời điểm chưa từng thấy này. Các điểm sau đây là cơ sở của vệ sinh thực hành tốt nhất để bảo vệ công nhân trạm ấp. Tất cả các biện pháp nên được áp dụng theo hướng dẫn của chính quyền địa phương.
Các biện pháp phòng ngừa
- Người quản lý trạm ấp cần lưu ý và truyền đạt những hạn chế và khuyến cáo mới nhất của địa phương cho các thành viên trong nhóm. Một công cụ giao tiếp hiệu quả là có một bài thuyết trình được trưng bày ở khu vực chung, chẳng hạn như phòng nghỉ.
- Tất cả các chuyến thăm của nhân viên không phải là trạm ấp nên bị cấm.
- Bất cứ ai cảm thấy không khỏe và có các triệu chứng tương tự Covid-19 nên ngay lập tức tìm kiếm sự chăm sóc y tế và thông báo cho người quản lý trạm ấp. Xem trang web của Tổ chức Y tế Thế giới để biết danh sách đầy đủ các triệu chứng.
- Những công việc thực hành vệ sinh bình thường nên được nâng cao thông qua việc rửa tay thường xuyên.
- Điều cần thiết là thường xuyên vệ sinh tất cả các bề mặt thường chạm vào.
- Các biển báo phải được đặt xung quanh trạm ấp và tại mỗi trạm rửa tay để nhắc nhở mọi người tuân theo các thực hành vệ sinh được khuyến nghị.
- Vòi hoa sen nên được khử trùng bằng thuốc kháng virus và kháng khuẩn giữa các lần sử dụng.
- Có thể nhìn thấy rõ các dấu hiệu khuyên người dùng lau vòi hoa sen và tay nắm cửa.
- Nhân viên nên được cung cấp mặt nạ mới vào đầu mỗi ca (bất cứ khi nào cần) và đeo chúng mọi lúc.
- Nhà vệ sinh, kể cả tay nắm cửa, nên được vệ sinh theo khoảng thời gian thường xuyên hơn bằng cách sử dụng thuốc khử trùng và kháng khuẩn. Tay nắm cửa vệ sinh đặc biệt (và thậm chí tự khử trùng cánh cửa đẩy) rất hữu ích.
- Các nguồn cung cấp đến trạm ấp cần được xử lý cẩn thận nhất, vì chúng có thể đã qua nhiều tay và đến từ các địa điểm khác nhau. Khử trùng tất cả hàng hóa bằng cách khử trùng xông hơi, tia UV hoặc xịt khử trùng là rất cần thiết.
- Nếu gà đang được gửi trong các hộp nhựa đến các trang trại, các hộp này phải được khử trùng trước khi chúng được mang trở lại trạm ấp. Tốt nhất, chúng nên được rửa và khử trùng ngoài khu vực. Một cách khác là giao gia cầm cho khách hàng trong các hộp các tông trong suốt thời gian xảy ra đại dịch.
Các thủ tục giãn cách xã hội hiệu quả
Tổ chức Y tế Thế giới đã xác định gĩan cách xã hội là cách phòng thủ tốt nhất chống lại Covid-19. Dưới đây là một số lời khuyên hữu ích:
- Hướng dẫn giãn cách xã hội của chính quyền địa phương cần được tôn trọng.
- Cách thực hành tốt nhất là xen kẽ thời gian nghỉ để ngăn phòng nghỉ quá đông.
- Nếu ghế cố định với mặt đất, các biển báo phải chỉ ra rằng ghế quá gần nhau không thể được sử dụng.
- Ghế và bất kỳ tay cầm nào trong phòng nghỉ nên được làm sạch và khử trùng giữa mỗi nhóm một cách thường xuyên.
- Người chọn giới tính gia cầm nên giữ khoảng cách với nhau mọi lúc. Điều này có thể đạt được bằng cách mở rộng các điểm chọn giới tính cách xa nhau hoặc cài đặt các rào cản giữa các điểm này.
- Bởi vì các lái xe giao hàng của trạm ấp được tiếp xúc với các nguồn không xác định bên ngoài thường xuyên hơn, điều cần thiết là họ cần tuân thủ chính sách giãn cách xã hội và không vào trạm ấp. Họ nên đeo khẩu trang, găng tay và bộ áo liền quần dùng một lần.
Đảm bảo tính hoạt động liên tục
Để đảm bảo các hoạt động kinh doanh liên tục suôn sẻ, quản lý trạm ấp nên xem xét những điều sau:
- Điều quan trọng là phải có sự sắp xếp dự phòng trong trường hợp vắng mặt nhân viên bằng cách đào tạo một số người, hoặc bằng cách thực hiện “đào tạo chéo” cho tất cả các nhiệm vụ được thực hiện trong trạm ấp. Có thể hữu ích khi thuê thêm nhân viên tạm thời và đào tạo họ để hoàn thành một số nhiệm vụ quan trọng nào đó.
- Vì việc lấy đồ phụ tùng cho máy ấp trứng và các máy nở khác trở nên khó khăn hơn, nên việc chuẩn bị một kho dự trữ tất cả các phụ tùng trong kho và đặt mua các bộ phận cần thiết nhất càng sớm càng tốt.
- Để đảm bảo tính quản lý liên tục, các nhà quản lý chủ chốt nên được luân chuyển vị trí 2 tuần và làm việc 2 tuần từ nhà / cơ sở dự phòng nếu có thể.
Truyền thông là then chốt
Điều quan trọng hơn bao giờ hết là quản lý trạm ấp phải duy trì liên lạc chặt chẽ với nhân viên, trấn an họ rằng tất cả các bước có thể đang được thực hiện vì sự an toàn của họ, và công việc của họ là rất cần thiết trong việc nuôi sống thế giới:
- Nhân viên cần lưu ý rằng cần có biện pháp phòng ngừa bổ sung để giữ an toàn cho họ từ Covid-19 và họ cần được cập nhật thường xuyên về những biện pháp phòng ngừa này.
- Lập kế hoạch và đơn đặt hàng nên được xem xét trong các cuộc họp hàng ngày, vì chúng có thể thay đổi do các vấn đề hậu cần. Nỗ lực của nhóm là tối quan trọng và các tuyến giao tiếp phải luôn luôn mở.
Bảo vệ người dân và chuỗi cung ứng
Điều quan trọng cần biết là gà không thể bị nhiễm Covid-19, và chúng cũng không thể truyền nó sang người. Thực tế này cần được truyền đạt tới tất cả nhân viên trạm ấp để tránh thông tin sai lệch và sự hoảng loạn tiềm ẩn. Có các biện pháp phòng ngừa bổ sung, được truyền đạt tốt tại chỗ không chỉ cần thiết vì lý do sức khỏe và an ninh, mà còn để trấn an tất cả nhân viên rằng chúng quan trọng, và mọi bước có thể được thực hiện để giữ an toàn cho họ và gia đình họ. Những biện pháp bổ sung này bảo vệ con người, là tài nguyên quý giá nhất của chúng ta. Và, họ cũng giúp duy trì liên tục nguồn cung gà cho các nhà chăn nuôi gia cầm.
PGS Bùi Xuân Mến, Trung tâm RD Vemedim.
Tài liệu tham khảo
Aviagen. 2020. Keeping hatcheries safe during the covid-19 crisis.
