Giới thiêu
Những người tham gia trong ngành chăn nuôi heo hiện đang tìm kiếm các lựa chọn thay thế sinh thái, chức năng và chi phí hiệu quả mới để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm có chất lượng vệ sinh và dinh dưỡng cao. Trong bối cảnh của việc gia tăng sức đề kháng của vi khuẩn, các biện pháp thúc đẩy sử dụng kháng sinh có trách nhiệm trong các trang trại trở thành bắt buộc.
Bài tóm tắt lược dịch trong tạp chí en.engormix.com do Kuhn biên soạn (4/2020) với tựa đề “Yeast probiotic solution in hyper prolific sows to improve weaning piglet weight & reduce mortality in lactation” viết về hiệu quả và lợi ích của việc bổ sung vào khẩu phần cho heo nái mang thai và cho con bú bằng probiotic nấm men, chế phẩm Actisaf. Heo nái được bổ sung sản phẩm trong giai đoạn mang thai cuối và giai đoạn cho con bú có năng suất sinh sản tốt hơn đáng kể so với nhóm đối chứng. Nội dung bài viết được tóm tắt ở các phần dưới đây.
Từ bú sữa đến cai sữa là một khóa vượt chướng ngại cho heo con
Việc sử dụng các dòng heo nái cao sản đang tạo ra những con cai sữa nhỏ hơn và vì thế heo con yếu ớt hơn:
- Trọng lượng của lứa (ổ) đẻ khi cai sữa có thể giảm đáng kể.
- Thiếu miễn dịch có thể làm tăng tỷ lệ chết khi bú sữa.
- Heo con còn sống có thể bị còi cọc.
Những stress heo con phải đối mặt gây ra những thay đổi sinh lý mà có thể có những hậu quả kinh tế đáng kể (Campell et al., 2013, Heo et al., 2013):
- Rối loạn tiêu hóa với cường độ và thời gian khác nhau.
- Giảm lượng ăn vào trong 2 đến 3 ngày (Brooks et al., 2001, Bruinininx et al., 2002).
- Những thay đổi ở niêm mạc ruột (Marion et al., 2002) nhu động ruột chậm hơn và lười biếng của dạ dày (Lallès et al., 2004).
Chăm sóc heo con ở giai đoạn đầu đang trở thành cơ bản để tăng cường hệ miễn dịch bằng sữa đầu (non) chất lượng, khuyến khích tiêu thụ thức ăn càng nhanh và hiệu quả càng tốt và hỗ trợ sức khỏe của heo con bằng cách chăm sóc tốt cho heo nái rõ ràng là rất cần thiết.
Trong số các chiến lược có thể, men vi sinh probiotic được sử dụng để tăng cường sức khỏe và năng suất của vật nuôi (Kenny et al., 2011, Cheng et al., 2014) và các nấm men vi sinh đã được sử dụng rộng rãi để cải thiện sức khỏe đường ruột.
Thật vậy, các ấn phẩm xuất bản cho thấy tác dụng tích cực của nấm men vi sinh (Sacaromyces cerevisiae) đến sức khỏe và năng suất của heo nái (Jang et al., 2013; Jurgen et al., 1997; Zanello et al., 2011) chủ yếu có liên quan đến sự điều biến của hệ vi sinh vật cũng như bằng việc cải thiện khả năng miễn dịch của heo con có liên quan đến chất lượng tốt hơn của sữa đầu và sữa (Lizardo et al., 2008, Trockova et al., 2014, Posadas et al., 2017, Zanello et al., 2013, Trevisi et al., 2015) và bằng việc làm giảm chứng viêm sau một thử thách của E.coli.
Để xác thực tính hiệu quả và lợi ích của việc bổ sung vào khẩu phần cho heo nái mang thai và cho con bú bằng probiotic nấm men ActisafSc47 (Phileo của Pháp) trong lĩnh vực này, một nghiên cứu đã được thực hiện tại một trại thương phẩm ở Tây Ban Nha, xem xét đến năng suất kỹ thuật của heo nái và heo con theo mẹ.
Nuôi dưỡng con mẹ để tối ưu hóa tiềm năng di truyền đầy đủ
Một trại thương phẩm của Tây Ban Nha (1700 nái - 82 heo nái hàng tuần, sử dụng dòng lợn nái di truyền Danbred và dòng heo đực Topigs Duroc) có năng suất kỹ thuật gần 36,7 cai sữa trên nái mỗi năm, được quyết định để thiết lập một thử nghiệm để thử thách những thách thức cao phải trải qua trong thời kỳ bú sữa, đặc biệt là kiểm soát tỷ lệ chết và trọng lượng thấp có thể khi cai sữa. Hai đợt đã được theo dõi.
Bảng 1 cho thấy những heo nái được tách thành hai nhóm (Đối chứng và Actisaf). Để tránh hiệu ứng tương tự nhau, mỗi nhóm được bao gồm từ cùng một số lượng heo nái tương đương (các chu kỳ từ 2 đến 6). Các nhóm này (trung bình 40 heo nái - Bảng 1) nhận được khẩu phần cho nái mang thai và cho con bú hiện đang được sử dụng trong trang trại. Ngoài ra, chỉ những heo nái tham gia vào nhóm Actisaf mới nhận được tương đương 1kg Actisaf /tấn trong một thức ăn hoàn chỉnh trong 4 tuần cuối của thai kỳ và trong suốt thời kỳ cho con bú (Bảng 1).
Bảng 1: Thành phần của các nhóm thí nghiệm
Để tuân theo chương trình thông thường do trại cung cấp, tất cả các lứa đẻ được bổ sung với sữa thay thế có chứa probiotic lợi khuẩn khác trong suốt thời kỳ cho con bú. Việc ghép chéo giữa các lứa heo - tương đương với 16 heo con mỗi nái - được thực hiện sau khi ăn vào sữa đầu và trong các nhóm tương ứng này.
Trong quá trình nghiên cứu, dữ liệu sau đây được ghi nhận cho phân tích thống kê:
- Cân nặng của lứa đẻ khi sinh và lúc cai sữa, tỷ lệ chết trong thời kỳ bú sữa.
- Điểm (tỷ số) tiêu chảy.
- Số heo con cai sữa được ghi lại bởi người quản lý của trại.
Khởi đầu tốt hơn... Năng suất sẽ tốt hơn khi cai sữa!
Năng suất kỹ thuật khi sinh
Mặc dù probiotic nấm men chỉ được thêm vào trong 4 tuần cuối của thai kỳ, nhưng sự sinh sản của nhóm Actisaf tốt hơn đáng kể so với nhóm Đối chứng (lần lượt là 17,9 so với 16,3, P=0,016) trong khi thí nghiệm không mong đợi sự cải thiện về chỉ tiêu này vì chỉ áp dụng Actisaf trong 4 tuần cuối. Kết quả là, một xu hướng tích cực đã được quan sát về trọng lượng lứa đẻ khi sinh trong nhóm Actisaf (20,8 so với 21,8, P=0,242) (Hình 1 và 2).
Phân tích dữ liệu thu được khi cai sữa cho thấy tỷ lệ chết thấp hơn (-13,6%) ở nhóm Actisaf, ngay cả khi không có sự khác biệt nào được ghi nhận trong điểm tiêu chảy trong giai đoạn bú sữa (Hình 3).
Số heo con sau 21 ngày bú sữa cao hơn 0,35 heo con trong nhóm Actisaf so với nhóm đối chứng (tương ứng 14,45 so với 14,10). Trọng lượng lứa đẻ cũng tăng đáng kể từ 64,2 kg trong nhóm Đối chứng lên 70,0 kg ở nhóm Actisaf (P=0,037). Kết quả này cho phép nhận được sinh trưởng ở nhóm Actisaf tăng thêm 4,8 kg heo con (Hình 4).
Sau 21 ngày cho con bú, kết quả heo con đến từ nhóm Actisaf nặng hơn 245 g so với nhóm Đối chứng (Hình 5), cho thấy việc bổ sung cho heo nái đã hỗ trợ sản xuất sữa đầu và sữa có chất lượng dinh dưỡng tốt.
PGS Bùi Xuân Mến, Trung tâm RD Vemedim.
Tài liệu tham khảo
Kuhn, G. 2020. Yeast probiotic solution in hyper prolific sows to improve weaning piglet weight & reduce mortality in lactation.
https://en.engormix.com/pig-industry/articles/yeast-probiotic-solution-hyper-t45196.htm.
