Chỉ còn hơn ba tháng nữa là đến Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, thời điểm nhu cầu tiêu thụ thịt gia súc, gia cầm tăng mạnh nhất trong năm. Tại TP. Hồ Chí Minh, không khí tái đàn, chuẩn bị nguồn hàng phục vụ thị trường Tết đang trở nên nhộn nhịp. Từ các trang trại quy mô lớn đến hộ chăn nuôi nhỏ lẻ, người dân đều tích cực đầu tư tái đàn, song vẫn không tránh khỏi lo lắng trước biến động dịch bệnh và giá cả đầu vào.
TĂNG ĐÀN ĐÓN “SÓNG” THỊ TRƯỜNG TẾT
Những ngày đầu tháng 11, tại xã Xuyên Mộc, nhiều hộ chăn nuôi đã khởi động vụ Tết. Gia đình ông Trần Thanh Bình vừa thả 2.000 con gà giống Tàu Vàng – giống gà bản địa nổi tiếng với chất lượng thịt ngon, được người tiêu dùng ưa chuộng. So với các vụ trong năm, lượng gà dịp Tết của ông tăng gấp đôi.
Hiện giá gà thương phẩm dao động 90.000 – 95.000 đồng/kg, dự kiến đạt 100.000 đồng/kg vào cận Tết. Sau khi trừ chi phí, mỗi lứa 1.000 con mang lại cho ông Bình khoảng 30 triệu đồng lợi nhuận; riêng vụ Tết năm nay, nếu thuận lợi, ông có thể thu về gần 60 triệu đồng.
Ông Bình cho biết, nhờ liên kết chăn nuôi khép kín từ con giống đến tiêu thụ sản phẩm với doanh nghiệp tại Đồng Nai, ông yên tâm về đầu ra của đàn gà.
Tương tự, ông Lý Trung Vân (xã Nghĩa Thành) cũng đang chăm sóc hơn 3.000 con gà chuẩn bị cho Tết – tăng hơn 2.500 con so với năm trước. Theo ông, thời điểm cuối năm với thời tiết thất thường, ẩm độ cao dễ phát sinh mầm bệnh, nên việc vệ sinh chuồng trại, phun khử trùng định kỳ và tiêm phòng đầy đủ là điều bắt buộc để đảm bảo gà khỏe mạnh, đạt trọng lượng và chất lượng thịt tốt.
THÁCH THỨC TỪ DỊCH BỆNH VÀ GIÁ ĐẦU VÀO
TP. Hồ Chí Minh hiện cung ứng mỗi ngày khoảng 230 tấn thịt gia cầm và 2 triệu quả trứng ra thị trường. Tuy nhiên, 65–70% lượng hàng vẫn phải nhập từ các tỉnh lân cận, khiến thành phố chịu rủi ro lớn khi giá con giống, thức ăn và chi phí vận chuyển biến động.
Theo ông Nguyễn Xuân Trung, Phó Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y TP. Hồ Chí Minh, việc tái đàn dịp Tết là cơ hội phục hồi sản xuất sau giai đoạn khó khăn, nhưng người dân cần tái đàn có kế hoạch, tránh chạy theo phong trào. Nếu cung vượt cầu, thiệt hại kinh tế sẽ thuộc về người chăn nuôi.
Hiện tổng đàn gia cầm trên địa bàn thành phố đạt hơn 18 triệu con, dự kiến tăng lên hơn 20 triệu con vào dịp Tết. Nhu cầu con giống tăng khiến giá giống tăng 10–15% so với cùng kỳ năm ngoái, gây áp lực lớn cho các hộ nhỏ lẻ phụ thuộc nguồn giống tư nhân.
HƯỚNG TỚI CHĂN NUÔI AN TOÀN VÀ BỀN VỮNG
Để đảm bảo nguồn cung thực phẩm ổn định dịp cuối năm 2025 – đầu năm 2026, ngành nông nghiệp TP. Hồ Chí Minh triển khai nhiều giải pháp:
Khuyến khích phát triển các trang trại công nghệ cao, áp dụng mô hình chăn nuôi an toàn sinh học và tái đàn hợp lý.
Ký kết bao tiêu sản phẩm giữa doanh nghiệp phân phối và trang trại đạt chuẩn.
Tăng dự trữ thịt đông lạnh nhằm bình ổn giá.
Kiểm soát chặt vận chuyển, giết mổ, phân phối, đảm bảo vệ sinh thú y và truy xuất nguồn gốc rõ ràng.
Bên cạnh đó, nhiều trang trại đã đầu tư hệ thống làm mát, phun sương khử khuẩn tự động, kết hợp cảm biến theo dõi nhiệt độ – độ ẩm – sức khỏe đàn gia cầm, giúp giảm thiểu rủi ro dịch bệnh. Thành phố cũng đẩy mạnh mô hình chăn nuôi tuần hoàn, xử lý chất thải bằng chế phẩm sinh học, vừa bảo vệ môi trường vừa nâng cao năng suất.
LIÊN KẾT CHUỖI – NỀN TẢNG PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG
Ngành nông nghiệp thành phố đang thúc đẩy liên kết giữa nông hộ – hợp tác xã – doanh nghiệp để hình thành chuỗi sản xuất – tiêu thụ ổn định, giảm tình trạng “được mùa rớt giá”, đồng thời hướng đến xây dựng vùng chăn nuôi an toàn dịch bệnh, đủ điều kiện xuất khẩu trong tương lai.
Người chăn nuôi TP. Hồ Chí Minh đang đặt nhiều kỳ vọng vào vụ Tết này — không chỉ vì đây là dịp tăng thu nhập, mà còn là bước khẳng định niềm tin vào một nền chăn nuôi hiện đại, an toàn và bền vững. Điều họ mong mỏi nhất là thị trường ổn định, không dịch bệnh, để cùng đón một cái Tết ấm no sau một năm nhiều nỗ lực.
Bài và ảnh: Hoàng Nhị (TTXVN)
