Để nâng cao chất lượng thịt bò trước khi xuất bán và gia tăng lợi nhuận, nhiều hộ chăn nuôi tại Sóc Trăng đã áp dụng kỹ thuật vỗ béo. Phương pháp này không chỉ đơn giản mà còn đảm bảo quy trình chăm sóc an toàn, hiệu quả, mang lại thu nhập ổn định.
Trước đây, việc chăn nuôi bò ở Sóc Trăng chủ yếu dựa trên quan niệm truyền thống: chỉ cần cho bò ăn cỏ và rơm. Tuy nhiên, chất lượng thịt khi giết mổ thường không cao. Nhận thức được điều này, nhiều hộ dân đã chuyển sang áp dụng phương pháp vỗ béo bò bằng cách nhốt chuồng, giúp bò tăng trọng nhanh chóng và cải thiện đáng kể chất lượng thịt.
Hiện nay, toàn tỉnh Sóc Trăng có khoảng 48.850 con bò thịt, trong đó nghề chăn nuôi bò đã trở thành sinh kế bền vững cho nhiều hộ dân, đặc biệt là đồng bào dân tộc Khmer. Phương pháp vỗ béo bò được đánh giá cao nhờ quy trình chăn nuôi đơn giản, không yêu cầu nhiều diện tích và dễ dàng quản lý quá trình tăng trưởng của vật nuôi. Bên cạnh đó, mô hình này còn giúp các hộ nuôi tận dụng thời gian nhàn rỗi để tăng thêm thu nhập, góp phần xóa đói giảm nghèo và chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông nghiệp một cách hiệu quả.
Tại huyện Long Phú, với tổng đàn bò trên 6.200 con, phương pháp vỗ béo đã được nhiều hộ dân ở các xã Song Phụng, Long Đức, Long Phú, Tân Hưng và thị trấn Long Phú đầu tư phát triển mạnh mẽ trong khoảng 2 năm gần đây. Theo chia sẻ từ các hộ nuôi, nếu nắm vững kỹ thuật chăm sóc và thực hiện tốt các khâu như lựa chọn con giống, vệ sinh chuồng trại, phương pháp vỗ béo sẽ mang lại lợi nhuận cao hơn hẳn so với phương pháp nuôi truyền thống. Cụ thể, sau 3 tháng vỗ béo, bò có thể tăng trọng bình quân 725 gram mỗi ngày, mang lại lợi nhuận gần 3,8 triệu đồng mỗi con, so với chỉ khoảng 2 triệu đồng nếu nuôi theo cách truyền thống.
Ông Huỳnh Cương, một hộ nuôi tại ấp 3, thị trấn Long Phú, người có nhiều kinh nghiệm trong việc vỗ béo bò, chia sẻ rằng, để đạt được hiệu quả tối ưu, mỗi con bò cần được cung cấp lượng thức ăn trung bình 40kg mỗi ngày, và có thể điều chỉnh tùy theo trọng lượng cơ thể của bò. Tuy nhiên, ông cũng lưu ý rằng không phải giống bò nào cũng phù hợp để vỗ béo. Việc lựa chọn giống bò tốt là một yếu tố quan trọng, bởi rủi ro có thể xảy ra nếu lựa chọn không đúng.
Hiện nay, các giống bò thịt cao sản như Charolais, Angus đỏ, và 3B được đánh giá là cho năng suất cao nhất khi áp dụng phương pháp vỗ béo. Ngoài ra, một số giống bò có khả năng sinh sản kém nhưng lại cho kết quả tốt khi vỗ béo nếu được chăm sóc và nuôi dưỡng đúng cách.
Trong quá trình nuôi, ông Cương luôn phối hợp chặt chẽ với cán bộ kỹ thuật từ Trạm Chăn nuôi và Thú y địa phương để theo dõi và đo khối lượng tăng trọng của bò hàng tháng. Đồng thời, ngành chuyên môn cũng thường xuyên kiểm tra, giám sát và hướng dẫn các hộ nuôi trong việc chăm sóc, vệ sinh chuồng trại và phòng chống dịch bệnh kịp thời.
Kỹ sư Võ Hoàng Kha từ Ban Quản lý Dự án Phát triển chăn nuôi bò tỉnh Sóc Trăng khuyến cáo rằng, trước khi vỗ béo, các hộ nuôi cần lựa chọn bò giống lai hướng thịt, tẩy nội ngoại ký sinh trùng và tiêm phòng các bệnh quan trọng như lở mồm long móng và tụ huyết trùng. Những biện pháp này sẽ giúp bò tăng trọng nhanh hơn và giảm thiểu rủi ro dịch bệnh.
Thời gian tới, Ban Quản lý Dự án Phát triển chăn nuôi bò tỉnh Sóc Trăng sẽ tiếp tục phối hợp với Chi cục Chăn nuôi và Thú y để vận động, hướng dẫn kỹ thuật cho bà con mạnh dạn áp dụng mô hình vỗ béo bò, nhằm cải thiện kinh tế gia đình và nâng cao chất lượng sản phẩm thịt bò trên thị trường.
Kim Anh – Văn Vũ
Báo Nông nghiệp Việt Nam
