La Peste Porcina Africana (African Swine Fever, ASF) es una enfermedad infecciosa causada por el virus de la peste porcina africana (ASFV) que afecta a cerdos de todas las edades. La enfermedad fue descrita por primera vez en 1921 en Kenia, África ( Montgomery, 1921) con síntomas de fiebre alta, hemorragia cutánea y visceral, y trastornos de la función respiratoria y digestiva. Durante más de tres décadas, la enfermedad solo ocurrió en países africanos, hasta 1957, cuando la ASF se propagó fuera de las fronteras africanas, y desde 2007, la enfermedad ha sido detectada en cerdos salvajes y domésticos en Asia, Europa y África (Solenne et al, 2009).
De 2016 a 2020, según informes del WAHIS (Sistema Mundial de Información sobre la Salud Animal), la epidemia de ASF ha ocurrido en muchos países de África, Europa y Asia, tanto en cerdos domésticos como salvajes.
En Vietnam, la ASF fue confirmada a finales de febrero de 2019 en Hung Yen y Thai Binh, y se convirtió en una epidemia en todo el país solo después de 3 meses. En 2019, el número de cerdos muertos y sacrificados por la epidemia de ASF en todo el país llegó a 6 millones de cabezas, representando el 23% del total del rebaño (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, 2020). Actualmente, la situación de la ASF en Vietnam sigue ocurriendo localmente en algunas áreas del país, causando pérdidas a la industria porcina.
CARACTERÍSTICAS DE LA ENFERMEDAD ASF
MECANISMO DE PATOGÉNESIS
La ruta de entrada más común del ASFV al cuerpo es la mucosa oral. La infección también se transmite a través del tracto respiratorio superior o áreas de piel dañada. Los sitios iniciales de replicación viral son los monocitos y macrófagos de los ganglios linfáticos cercanos al sitio de entrada del virus. La replicación del virus en los macrófagos conduce a disfunción de estas células (Arias et al., 2018).
Después de la infección, los macrófagos se destruyen, pero antes de que se destruyan, ocurre la absorción de sangre, que implica la unión de glóbulos rojos a su superficie (Sierra et al., 1991). Basándose en este fenómeno, se puede concluir que después de la replicación en los macrófagos, el virus se transporta en la sangre y se disemina por todo el cuerpo. La viremia generalmente comienza de cuatro a ocho días después de la infección. Debido a que los cerdos carecen de anticuerpos neutralizantes, el virus puede persistir durante períodos prolongados (Dimmoch, 1993)
La forma aguda tiene una alta tasa de mortalidad, la forma subaguda tiene una tasa de mortalidad moderada y lesiones menos típicas (Sánchez-Vizcaíno et al., 2012), esta forma puede llevar a que los animales se conviertan en portadores de virus, contribuyendo a que el virus persista continuamente en el ambiente y aumentando el riesgo de propagación de la enfermedad a otras áreas sin la enfermedad (Gallardo et al., 2015).
SÍNTOMAS
El período de incubación de la ASF en la naturaleza es generalmente de 4-19 días.
- Fiebre alta 40-410C
- Hemorragia en la piel y órganos internos
- Sangrado de orificios naturales (nariz, ano)
ALGUNAS MANIFESTACIONES CLÍNICAS
- Pérdida de apetito, pérdida de peso, depresión
- Fiebre repentina. Fiebre alta 40-41 oC
- Las orejas, cola, patas y piel de la región inferior del pecho y abdomen presentan puntos de congestión y hemorragia
HALLAZGOS PATOLÓGICOS MACROSCÓPICOS
- Bazo oscuro, agrandado e infartado.
- Ganglios linfáticos hemorrágicos e inflamados.
- Riñones con hemorragia puntiforme en la corteza.
- Vesícula biliar hemorrágica
- Hemorragia puntiforme en la mucosa de la vejiga, pulmones y pericardio.
GANADERÍA BIOSEGURA
Actualmente, la ASF sigue ocurriendo en muchos lugares, por lo que la aplicación de medidas de bioseguridad que incluyen vacunación completa contra enfermedades infecciosas según los protocolos de cada explotación ganadera, el fortalecimiento de la resistencia de los animales es esencial. Especialmente importante es prevenir los factores de riesgo de transmisión de la enfermedad, siendo lo más importante la desinfección de las instalaciones y la prevención de vectores de transmisión.
MEDIDAS DE BIOSEGURIDAD EN LA PREVENCIÓN Y CONTROL DE LA ASF
Para prevenir la ASF y reducir las pérdidas cuando ocurra la enfermedad, las explotaciones porcinas deben implementar el siguiente procedimiento:
Las instalaciones porcinas deben construirse aisladas, alejadas de áreas residenciales como mínimo y de explotaciones ganaderas adyacentes. Alejadas de carreteras principales, mercados y mataderos de ganado concentrados. | Las instalaciones deben tener cercas, muros perimetrales y redes de contención para controlar y prevenir la entrada de factores intermediarios que transmitan enfermedades. Las áreas de ganadería, oficinas y zonas de recepción de alimentos deben estar distribuidas en diferentes sectores. | Instalar fosas de desinfección en la entrada principal de la granja y antes de las áreas de ganadería, cambiar la solución desinfectante diariamente o cuando se ensucie y pierda el color indicador del producto. Realizar desinfección y desinsectación. |
Limitar la introducción de reproductores. Si se introducen reproductores, solo se deben introducir cerdos sanos y negativos a ASFV. Mantener en aislamiento durante 14-28 días antes de integrar al rebaño. | Durante el período de crianza, se deben implementar medidas de higiene veterinaria, bioseguridad y protección ambiental según lo establecido. Vacunación periódica contra enfermedades obligatorias (peste porcina clásica, PRRS, fiebre aftosa). Realizar pruebas serológicas periódicas en el rebaño reproductor (ASF) para eliminar animales portadores. | Suplementar con productos biológicos que incluyan Interferón, β-glucano y probióticos durante la crianza para aumentar la resistencia y reducir el riesgo de ASF. |
Se debe implementar entrada y salida según el principio de "Entrada conjunta - Salida conjunta" | Los vehículos de transporte de alimentos y entrada/salida de cerdos deben desinfectarse antes de entrar a la granja y deben estacionarse en el lugar designado. | |
Los trabajadores y personal técnico deben desinfectarse y cambiar el equipo de protección personal limpio antes de entrar al área de ganadería. | Limitar las visitas de observadores a la explotación ganadera. Si hay visitas, debe haber un mínimo de 72 horas sin visitar otras explotaciones ganaderas y sin exposición a factores de riesgo de transmisión de enfermedades. Cumplir con los procedimientos de desinfección, ropa de protección y botas limpias antes de entrar al área de ganadería. | |
REPOBLACIÓN DE REBAÑOS PORCINOS
Para reducir el riesgo de brotes de ASF, al repoblar rebaños porcinos se debe:
- Rehabilitar, limpiar y desinfectar las instalaciones y equipos de ganadería según lo establecido. Lo ideal es desinfectar 2-3 veces y dejar secar al menos 7 días antes de introducir los cerdos.
- El tiempo mínimo de repoblación debe ser de 30 días a partir del último día de sacrificio de cerdos enfermos y después de implementar las medidas de prevención y control de enfermedades según lo establecido.
- Inicialmente, introducir solo el 10% del número total de cerdos que pueden criarse en la explotación. Después de 30 días de repoblación, tomar muestras de sangre para pruebas; si todas las muestras son negativas a ASFV, entonces aumentar el rebaño según la capacidad de la granja.
- Los cerdos de repoblación deben comprarse de explotaciones libres de enfermedades, con pruebas negativas a ASFV. Mantener en aislamiento durante 14-28 días para monitorear la situación de enfermedades antes de integrar al rebaño.
- Implementar ganadería siguiendo el enfoque de "Bioseguridad"
HIGIENE Y DESINFECCIÓN DE INSTALACIONES GANADERAS
La desinfección de las instalaciones debe realizarse correctamente para garantizar la efectividad
1) Principios de higiene y desinfección:
Limpieza seca: Realizar diariamente barrido, recolección de basura y residuos (estiércol, basura, etc.) en lugares designados para su tratamiento según especificaciones técnicas.
Limpieza húmeda: Fregar y limpiar equipos e instalaciones con agua y jabón o detergentes. Realizar después de la limpieza seca, siguiendo el principio de arriba hacia abajo, de adentro hacia afuera.
Solo usar desinfectantes después de limpiar la superficie y dejar secar completamente, sin dejar charcos de agua en la superficie a desinfectar.
2) Pasos para realizar desinfección y desinsectación:
Paso 1: Limpieza mecánica
- Limpiar materia orgánica antes de lavar:
- Lavar con agua.
- Desengrasar con jabón o detergentes.
Paso 2: Desinfección
- Aplicar desinfectante después de limpiar completamente.
- Usar la concentración y dosis correctas, asegurando un tiempo de contacto mínimo de 10 minutos con la superficie limpia.
- Solo usar desinfectantes recomendados, preparar la solución desinfectante a la concentración correcta (según las instrucciones del fabricante).
- Aplicar en dirección del viento. Aplicar de arriba hacia abajo, de adentro hacia afuera.
- Aplicar en patrón de zigzag, cada pasada superpuesta sobre parte de la anterior para asegurar que el producto penetre uniformemente en toda la superficie a desinfectar.
* Para instalaciones con animales presentes: Aplicar como aerosol en todo el techo, paredes, muros, aire e instalaciones de ganadería.
* Para instalaciones vacías, suelo alrededor del área de ganadería y vehículos de transporte: Aplicar desinfectante en todo el piso, paredes, comederos, bebederos, techo y cubierta de las instalaciones. Mojar completamente toda la superficie a desinfectar.
Procedimiento de pasos de higiene y desinfección (FAO, 2023)
ALGUNOS PRINCIPIOS ACTIVOS DESINFECTANTES EN GANADERÍA
Prevención de vectores intermediarios de transmisión de enfermedades
- Construir cercas, muros perimetrales y redes de contención para controlar y prevenir la entrada de factores intermediarios que transmitan enfermedades
- Aplicar periódicamente insecticidas, especialmente contra moscas y mosquitos
- Controlar animales criados en libertad, principalmente aves de corral, pájaros y roedores, que tienen riesgo de contacto con materias primas contaminadas con virus ASF o que portan el virus ASF en pelo, garras, almohadillas plantares, etc., y transmiten la enfermedad a los cerdos.
Desinfección y control de insectos DELTA - PROTEX
Producto 2 en 1 que desinfecta y controla insectos
El producto integra 2 grupos de desinfectantes Aldehídos y Amonio cuaternario (Cloruro de bencil-alquildimetilamonio + Glutaraldehído) más insecticida (Deltametrina)
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Desinfección de instalaciones, vehículos de transporte y equipos de ganadería ALTACID
- Desinfectante de última generación - Amplio espectro - Alta efectividad - Seguro - Aroma agradable de aceite esencial de pino - Repele insectos.
- El producto integra 4 tipos de
Amonio cuaternario (Cloruro de didecildimetilamonio; Cloruro de dioctilidimetilamonio; Cloruro de octilodecildimetilamonio; Cloruro de alquildimetilamonio) y Glutaraldehído.
- Además, el producto contiene agentes tensoactivos y derivados terpénicos que aumentan la efectividad en la eliminación de patógenos.
- Elimina virus: 0.5% - 2% (1:200 - 1:50).
- Elimina bacterias, esporas y hongos: 0.5% (1:200).
Desinfección de ropa, botas antes de entrar al área de ganadería, agua para uso en ganadería VIMEKON
- Desinfección de ropa y botas antes de entrar al área de ganadería: 1/200
- Desinfección de agua de bebida: 1/1000
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