La enfermedad de la peste porcina africana fue anunciada oficialmente en Vietnam por primera vez el 19 de febrero de 2019. Se han implementado medidas estrictas de control epidemiológico; sin embargo, actualmente la enfermedad continúa evolucionando de manera compleja y sigue propagándose en algunas regiones ganaderas porcinas. El daño económico causado por la peste porcina africana es extremadamente grave debido a la falta de vacuna para la prevención, así como a la imposibilidad de tratamiento con antibióticos. El control efectivo de la propagación de la peste porcina africana debe comenzar desde las granjas y establecimientos porcícolas. Según las regulaciones actuales, los cerdos en granjas y establecimientos que contraen la peste porcina africana serán sacrificados. Sin embargo, si se controla y se limita la transmisión dentro de las granjas desde el principio, se puede prevenir la propagación entre granjas y regiones y minimizar los daños. Este artículo comparte algunas opiniones con el objetivo de ayudar a los criadores de cerdos a reducir las pérdidas causadas por la peste porcina africana.
1. Agente causante de la enfermedad
La peste porcina africana (ASF) es causada por un virus de ADN, perteneciente al género Asfivirus, familia Asfarviridae, con envoltura externa (envelope). Debido a que es un virus envuelto, es muy fácil de inactivar y eliminar por muchos tipos de desinfectantes, incluidos detergentes (polvo de lavado, jabón, etc.).
2. Características de la enfermedad ASF
El ASF tiene un período de incubación de aproximadamente 1 semana, por lo que las granjas y establecimientos que importan cerdos deben prestar especial atención al aislamiento para prevenir la infección por el virus ASF en la piara. La enfermedad progresa muy rápidamente, los cerdos tienen fiebre muy alta, pierden el apetito y pueden morir rápidamente en 3 días, con condición corporal aún buena. Los cerdos enfermos pueden presentar enrojecimiento de la piel, cianosis, hemorragias en áreas de piel delgada (orejas, nalgas, ingle, etc.). Sin embargo, muchos casos de cerdos enfermos en Vietnam no muestran signos de cianosis o hemorragia. En Vietnam, durante la fase inicial del brote de ASF, más del 80% de los casos positivos para el virus ASF en cerdos presentaban fiebre alta y pérdida de apetito, mientras que solo aproximadamente menos del 20% de los casos positivos para el virus ASF mostraban signos de enrojecimiento de la piel o cianosis.
Por lo tanto, el primer signo de sospecha en cerdos enfermos de ASF durante el brote actual tan grave es la fiebre muy alta, pérdida de apetito y muerte rápida en 3 días, incluso después de tratamiento con antibióticos. Este es un indicador para el aislamiento de cerdos, toma de muestras para pruebas y sacrificio temprano para evitar la propagación en la piara.
Aunque el ASF causa muerte rápida, la transmisión es lenta. Si se detecta y aísla tempranamente a los cerdos sospechosos de infección por ASF, y se sacrifican rápidamente los cerdos enfermos de ASF, se puede limitar la propagación del virus ASF dentro de la granja y reducir el riesgo de propagación del virus ASF hacia el exterior.
3. Eliminación y transmisión del virus ASF
El virus se elimina y transmite principalmente a través de sangre, heces y secreciones nasales. Por lo tanto, en la granja, el virus ASF se transmite principalmente por 3 vías: vía sanguínea (inyecciones), higiene de la granja (botas, ropa contaminada con heces) y contacto directo entre cerdos. El virus ASF se transmite muy lentamente, si se controlan bien las 3 vías de transmisión anteriores, se puede limitar efectivamente la propagación del virus ASF en la piara y en la granja. La necropsia para diagnóstico es necesaria; sin embargo, en el caso del ASF, representa un factor de riesgo muy alto para la dispersión y transmisión del virus. La muestra para prueba del virus ASF en cerdos enfermos es solo sangre coagulada normal. Por lo tanto, se recomienda no realizar necropsias en cerdos sospechosos de ASF para observar lesiones o tomar muestras a menos que la necropsia sea realizada por autoridades especializadas y bajo condiciones estrictas de control de bioseguridad.
4. Medidas de intervención para limitar la transmisión del virus ASF en la piara y la granja
4.1 Vía sanguínea: El virus ASF está muy presente en la sangre de cerdos enfermos, persiste y tiene capacidad de transmisión durante muchas semanas en recipientes que contienen sangre de cerdos enfermos. Esta es la principal fuente de dispersión y transmisión del virus dentro y fuera de la granja. Por costumbre, cuando hay cerdos enfermos, el personal de la granja generalmente inyecta medicamentos para tratamiento y frecuentemente usa solo una jeringa, incluso una aguja para todos los cerdos en la corral o piara. De esta manera, con solo 1 cerdo enfermo de ASF, toda la piara puede infectarse con el virus ASF en un tiempo muy corto. El brote no podrá controlarse. Por lo tanto, la solución recomendada es la siguiente:
- Aislamiento lo antes posible: el personal de la granja debe monitorear constantemente el estado de los cerdos en la granja. Tan pronto como se detecte un cerdo enfermo con fiebre alta y pérdida de apetito, aislarlo inmediatamente en una corral de aislamiento con separación hermética.
- Toma de muestras para pruebas: No realizar necropsia. Tomar muestra de sangre para enviar a prueba del virus ASF.
- Tratamiento: Dado que es una enfermedad causada por virus, no hay medicamento específico para el tratamiento. Se debe informar tempranamente a la autoridad veterinaria. Mientras se espera el resultado de la prueba, si el veterinario lo permite, se puede aplicar la medida de inyectar 1 jeringa por cerdo. Inyectar antibióticos de amplio espectro (Tulathromycin (Tulavitryl), enrofloxacin (Enroxic LA), ceftiofur (Ceptifi), cefquinome (Cequin 250)...), medicamentos antifebriles para cerdos. Monitorear la progresión de la enfermedad durante 1-2 días. Si no hay signos de mejoría, se debe sacrificar.
- Sacrificio lo antes posible y sin necropsia: Sacrificar inmediatamente todos los cerdos en la misma corral de aislamiento. Si es posible, combinar el sacrificio con incineración + entierro. Prestar atención a las medidas estrictas de bioseguridad durante el proceso de sacrificio de cerdos (no mover cerdos sacrificados a áreas con cerdos sanos...), personas y equipos involucrados en el sacrificio. Se debe limitar el número de personas involucradas en el sacrificio para reducir el riesgo de transmisión.
4.2 Higiene de la granja
Las heces de cerdo son la segunda fuente principal de transmisión del virus ASF después de la sangre. El virus ASF persiste y tiene capacidad de transmisión durante 1 semana en las heces de cerdos enfermos. Los objetos, equipos y herramientas contaminados con heces de cerdos enfermos llevarán el virus ASF y serán transmitidos por el personal de cuidado de cerdos cuando van de una corral a otra, o por empleados de la empresa, vehículos de transporte que llevan el virus de una granja a otra, de un lugar a otro... Para minimizar el riesgo de transmisión del virus ASF a través de heces y desechos de cerdos enfermos, las granjas deben exigir que el personal implemente buenas medidas mínimas de bioseguridad en la higiene de la granja y el cuidado de cerdos. Si es posible, la granja debe aumentar los recipientes de desinfectante en cada corral, realizar desinfección de botas en cada corral, o proporcionar botas para cada corral... El personal debe desinfectar las botas o cambiarlas cada vez que entra a una corral nueva; puede usar guantes médicos al cuidar cerdos y cambiar guantes cada vez que entra a una corral nueva. Si no es posible, se puede esparcir cal en polvo en todos los pasillos para limitar la supervivencia del virus ASF cuando entra en contacto con la cal.
Limpiar heces y lavar la granja completamente, rociar desinfectante en el piso de la granja al menos 2 veces por semana. El personal que cuida cerdos enfermos debe bañarse completamente antes de volver a cuidar cerdos.
4.3 Contacto directo cerdo-cerdo
Para limitar la transmisión del virus ASF de una corral a la siguiente a través del contacto directo, las granjas con corrales de separación abierta, si es posible, deben ajustar a separación hermética y reducir la densidad de la piara.
5. Medidas de intervención para limitar la transmisión del virus ASF en pequeñas explotaciones
Para pequeñas explotaciones, las condiciones de gestión de bioseguridad no son las mismas que en granjas grandes. Algunas medidas básicas, si se aplican, también pueden limitar la transmisión del virus ASF en la piara, así como en otros criadores (Figura 3). El virus ASF se inactiva y se elimina fácilmente por desinfectantes, así como por detergentes (polvo de lavado, jabón...). Por lo tanto, si en una casa no hay desinfectante disponible, en caso de sospecha de ASF se puede usar polvo de lavado o jabón como desinfectante.
Los alimentos de subproductos de la industria porcina o de la cocina deben cocinarse bien, al menos a 70°C durante 30 minutos antes de poder usarse. El error común de los criadores que usan subproductos de la industria porcina o de la cocina es que se concentran en desinfectar el virus ASF en los subproductos pero olvidan que las personas, equipos y herramientas de transporte de alimentos también son fuentes de transmisión del virus ASF y también necesitan ser desinfectados para eliminar el virus ASF.
Las personas que cuidan cerdos; personas, herramientas, equipos... que transportan alimentos de subproductos de cocina para alimentar cerdos, o que han visitado otras corrales de cerdos, áreas con enfermedad ASF, o antes de ir de su propia corral a otras áreas... deben ser lavados (herramientas, equipos), bañados completamente (personas) con jabón antes de salir de la corral, cuidar y alimentar cerdos.
Autor y derechos de autor: Prof. Dra. Nguyễn Ngọc Hải, Facultad de Ganadería y Medicina Veterinaria, Universidad Agraria y Forestal de Ciudad Ho Chi Minh
