في قرية كوانج ثاك، مقاطعة كوانج تراك (محافظة كوانج بينه)، يجذب نموذج تربية الدجاج على التلال التابع للأخ نجوين فان نهي الانتباه بفضل التوجه نحو الزراعة البيولوجية المستدامة والمنتجات عالية الجودة. يتم بيع كل دجاجة تربى وفقاً لهذه العملية الخاصة بسعر تجزئة يتراوح بين 500.000 – 600.000 دونج/الدجاجة الواحدة، على الرغم من عدم البيع بالوزن كما هو الحال في المزارع العادية.
اتجاه جديد من نموذج الدجاج البيولوجي على التلال
بدءاً من عام 2018، بدأ الأخ نجوين فان نهي في بناء نموذج تربية الدجاج على التلال في المنطقة. بعد فترة وجيزة، أسس شركة نهي نجوين للتنمية المحدودة، وتحول تدريجياً نحو الزراعة الآمنة بيولوجياً والعضوية الدقيقة لرفع جودة المنتجات، مع ضمان السلامة للمستهلكين.
تكمن الميزة الخاصة لعملية التربية هنا في استخدام سلالات دجاج الغابة والدجاج المحلي النادرة – السلالات التي استعادتها معهد الثروة الحيوانية وحافظ عليها. يتم تربية الدجاج في بيئة طبيعية في منطقة تلال واسعة، ويتغذى على أنواع مختلفة من الأعلاف المخمرة من مواد زراعية مثل الذرة وفول الصويا مع بروتين السمك والأعشاب المخمرة مع الزبادي. يساعد هذا النوع من الأعلاف البيولوجية محلية الصنع على توازن الكائنات الدقيقة في الجهاز الهضمي، وزيادة المقاومة، والأهم من ذلك، إضفاء نكهة عطرة مميزة على لحم الدجاج.
الدجاج لا يباع بالوزن – يباع حسب الجودة
بخلاف نماذج التربية الصناعية، حيث يتم بيع الدجاج بعد 4 أشهر من التربية، في شركة نهي نجوين، يتم تربية الدجاج لمدة 7 – 8 أشهر للوصول إلى أعلى درجات الصلابة والنكهة. يتم بيع كل دجاجة بعد نتف الريش والتنظيف والتفريغ بالفراغ بسعر 500.000 – 600.000 دونج/الدجاجة الواحدة.
يقول الأخ نهي: "نحن لا نسعى للكمية بل نركز على الجودة والسلامة. هذا اتجاه يتناسب مع اتجاهات الاستهلاك الحالية – إعطاء الأولوية للغذاء النظيف ذي المصدر الواضح."
توسيع الروابط – ضمان تصريف المنتجات
حالياً، بالإضافة إلى المزرعة الرئيسية بطاقة تزيد عن 3.000 دجاجة، توسعت شركة نهي نجوين نموذجها بالربط مع حوالي 50 أسرة محلية. تقوم الشركة بتصريف جميع المنتجات من الأسر المرتبطة بسعر متوسط 500.000 دونج/الدجاجة الواحدة، مما يضمن مخرجات مستقرة ويساعد السكان على الحصول على دخل مستدام.
تم أيضاً تعبئة منتج الدجاج البيولوجي على التلال من الشركة وإدخاله إلى سوق الغذاء النظيف في موقعين رئيسيين هما مدينة دونج هوي (محافظة كوانج بينه) وهانوي. بالإضافة إلى ذلك، تطور الشركة مطاعم متخصصة في تقديم الأطباق المصنوعة من الدجاج البيولوجي، وتغلق تدريجياً سلسلة القيمة من الإنتاج إلى الاستهلاك.
في المتوسط، تستهلك شركة نهي نجوين أكثر من 2.000 دجاجة نظيفة شهرياً.
الحفاظ على الجودة – إعطاء الأولوية لصحة المجتمع
على الرغم من أن نموذج الدجاج البيولوجي يحقق إيرادات مستقرة، يقول الأخ نهي إن تكاليف الاستثمار العالية والوقت الطويل للتربية يجعل الربح غير كبير. ومع ذلك، يظل ملتزماً بهذا الاتجاه لأنه يعتقد أن هذا النموذج يتناسب مع ظروف الريف، ويساعد على تطوير الاقتصاد الأسري، والأهم من ذلك، يوفر مصدراً للغذاء النظيف والآمن والمفيد لصحة المجتمع.
هوانج هواي
المصدر: nongnghiep.vn
