近年来，越南虾产业取得了许多重要进展，持续位居全球产量和出口额前三名国家之列。然而，在增长的背后仍存在许多问题、局限和矛盾，需要尽早解决，以保持竞争优势。
生产成本带来的矛盾
据越南水产品加工和出口协会（VASEP）称，全国目前有超过70万公顷的虾养殖面积，但仅约10%的面积按大规模农场模式投资。其余大部分主要是粗放养殖、改良粗放养殖、半集约养殖或集约养殖，成功率仅约40%。这导致生产成本高，越南虾的平均成本比条件相似的国家高约1美元/公斤。
在芹苴市，虾养殖面积超过5万公顷（大部分位于原索克特郎省）。然而，按工业规模和合作社养殖的户数有限；大多数是小规模养殖，导致虾的质量不均匀。
越南清洁水产股份公司（Vinacleanfood）总经理武文福认为，虾产业发展的基础在于养殖环节。然而，实际上我国虾产业的发展却依靠加工——这是一个矛盾，如果不尽早解决，可能会削弱竞争优势。
目前越南虾产品主要集中在深加工领域，具有高附加值，竞争对手尚未追上。然而，在常见的市场细分中，由于生产成本高，越南虾难以竞争。此外，运往美国和欧盟的物流成本也远高于竞争对手。
塔星食品股份公司（索克特郎）副总经理兼技术负责人黄清武强调："在虾养殖中，虾苗和水源是决定成功的关键因素。"但目前，养殖水源主要来自九龙江支流，容易受到污染影响；而优质虾苗仅能满足约50%的养殖面积，其余部分仍依赖于价格低廉但质量无法保证的流动虾苗。
保持竞争优势
为了解决虾苗问题，黄清武建议加强对虾苗生产和供应基地的控制，同时推动虾苗的改良和本地化，以主动掌握有质量保证和可追溯来源的虾苗供应。此外，需要重视规划、水利基础设施投资和水质监测工作。
农渔合作社14/10（和图乡）主任吴公论建议国家规划大型集中养殖区，配备独立的供排水系统、完善的交通、电力和供水基础设施；同时提高亲虾质量，以增强抗病能力和环境适应性。
在芹苴市，每年虾苗需求量约200亿后期幼虾，但本地供应仅能满足20%，大部分必须从其他省份进口。虽然地方已进行水利投资，但该系统仍跟不上养殖业日益增长的发展需求。
芹苴市人民委员会副主席王国南强调：农业部门需要在虾苗质量管理中发挥核心作用，加强环境、疾病和天气预警。对虾苗生产基地和投入物资的检查监督必须定期进行；发现违规行为时需要公开，使养殖户了解，同时支持在本地发展优质虾苗基地。
据农业和农村发展部水产局局长陈定鸾称，提高虾养殖成功率以降低成本，结合大型企业深加工的优势，是帮助越南虾产业在国际市场上保持地位的关键因素。
为了实现这一目标，需要：
- 重新规划养殖区和生产，朝着集中方向发展。
- 加强企业与合作社、合作小组的联系，形成大规模养殖区，便于应用科学技术。
- 投资水利基础设施和工业虾养殖服务设施。
- 控制虾苗、投入物资和水产药品的质量。
这些配套解决方案将有助于推动越南虾产业朝着高效、可持续的方向发展，继续在国际市场上保持优势。
春庄 — 清心
来源：人民报
