Introductie
Nieuwe inzichten tonen de rol aan van lactylaten, esters van melkzuur en specifiek geselecteerde middellange-keten vetzuren, om superieure dierprestaties te bereiken zonder het gebruik van antibiotica.
De samenvatting, samengesteld door Nico Kors in het tijdschrift allaboutfeed.net (7/2019) met de titel “A holistic approach to enhanced gut health”, bespreekt het belang van darmgezondheid in combinatie met een holistische aanpak, met name het gebruik van lactylaten in het dieet, die helpen ziekten te voorkomen, de darmgezondheid en dierprestaties te verbeteren, het gebruik van antibiotica te beperken en veilige voedselproductie te bevorderen. Hieronder volgt een samenvatting van de inhoud van het artikel.
De rol van darmgezondheid
In de afgelopen jaren is het bewustzijn over de negatieve effecten van het gebruik van antibiotica bij dieren sterk toegenomen, evenals de wereldwijde publieke bezorgdheid over de afhankelijkheid van de industrie van antibiotica voor groeibevordering en antibioticaresistentie. Dit heeft geleid tot wettelijke beperkingen binnen de Europese Unie en een herbeoordeling van het gebruik ervan in de Verenigde Staten. Het elimineren van antibiotica brengt echter ook aanzienlijke uitdagingen met zich mee voor veehouders. Deze omvatten een verhoogd risico op ziekten, met meer gevallen van Clostridia bij pluimvee, verminderde diergezondheid en zelfs sterfte. In andere gevallen heeft het verminderen van antibiotica het tegenovergestelde effect, waarbij sommige pluimvee- en varkenspopulaties extra antibiotica nodig hebben voor behandeling om ziekten te bestrijden. Daarom is het beheersen van diergezondheid een dagelijkse uitdaging geworden, waarbij veehouders en diervoederproducenten op zoek zijn naar alternatieven die gezonde dieren bevorderen zonder afbreuk te doen aan prestaties en voedselveiligheid.
Waarom is optimale darmgezondheid belangrijk?
Darmgezondheid wordt een steeds belangrijker onderwerp binnen de dierlijke voeding omdat het een cruciale rol speelt in de gezondheid, prestaties en algehele winstgevendheid van dieren. Hoewel er geen eenduidige definitie is van ‘darmgezondheid’, zijn experts het erover eens dat het verschillende fysiologische en functionele kenmerken omvat, wat betekent dat het essentieel is voor optimale dierprestaties. Dergelijke kenmerken zijn onder andere de vertering en opname van voedingsstoffen, de uitwisseling met de gastheer, een evenwichtige darmmicrobiota, barrièrefunctie en immuunrespons. Daarom is het belangrijk om de interactie tussen deze diverse kenmerken te begrijpen om de dierproductie effectief aan te passen. Bijvoorbeeld, de darmmicrobiota ondersteunt de vertering en opname van voedingsstoffen, draagt bij aan de structuur van de darmbarrière en stimuleert ook de ontwikkeling en functie van het immuunsysteem van de gastheer. Daarom is het evenwicht van de darmmicrobiota cruciaal voor optimale diergezondheid. Dit evenwicht kan echter gemakkelijk worden verstoord door het dieet, infecties door pathogenen en andere stressfactoren in het leven, evenals door het gebruik van antibiotica, wat betekent dat het nauwlettend moet worden gecontroleerd door de veehouder.
Ziektepreventie
Voor sommigen wordt darmgezondheid duidelijk gedefinieerd als het ontbreken van of het voorkomen van ziekten, zodat het dier zijn fysiologische functies kan uitvoeren en bestand is tegen externe en interne stressfactoren. In het verleden waren antibiotica een effectieve oplossing om ziekten bij dieren te voorkomen en groei te bevorderen. Antibiotica hebben echter een aanzienlijke invloed op de microbiota van de gastheer, wat leidt tot bacteriële disbalans en verminderde normale functies. Bijvoorbeeld, Clostridia-bacteriën worden vaak aangetroffen in de darmmicrobiota. Overmatig gebruik van antibiotica kan leiden tot een disbalans in het aantal Clostridia, wat infecties veroorzaakt. Bijvoorbeeld Clostridium perfringens (C. perfringens), een grampositieve toxineproducerende bacterie, is een veelvoorkomende ziekte bij pluimvee veroorzaakt door overmatige groei van deze bacterie in de darm. Bij infectie kan pluimvee worden beïnvloed door verminderde vertering en opname van voedingsstoffen, verminderde groei, een hogere voederconversie (FCR) en zelfs sterfte in ernstige gevallen. Het is bekend dat voederadditieven kunnen bijdragen aan het beheersen van darmgezondheid. Na de wereldwijde afwijzing en zorgen over antibiotica voor groeibevordering en therapeutisch gebruik, zijn middellange-keten vetzuren (MCFA's) gebruikt als alternatief in de hele sector, inclusief pluimvee- en varkensvoeding. Onderzoek toont aan dat MCFA's in het voer veel positieve effecten hebben op diergezondheid, voervertering en prestaties. Recente wetenschappelijke bewijzen tonen aan dat de voordelen van MCFA's kunnen worden versterkt wanneer ze deel uitmaken van een bredere oplossing die ook lactylaten bevat.
Lactylaten als effectieve oplossing
Nieuwe inzichten tonen de rol van lactylaten, esters van melkzuur en specifiek geselecteerde middellange-keten vetzuren, bij het bereiken van superieure dierprestaties zonder antibiotica. In feite tonen in vitro tests aan dat lactylaten een sterkere antibacteriële werking hebben tegen C. perfringens en andere grampositieve bacteriën dan alleen MCFA's, waardoor een gezonde darm wordt bevorderd (Figuur 1). Gegevens verzameld van meer dan 300 vleeskuikens tonen de voordelen van verbeterde prestaties aan. Bijvoorbeeld een significante verbetering in lichaamsgewicht en voederconversie (FCR) bij pluimvee dat lactylaten ontvangt. Bovendien toont de combinatie van lactylaten met een calciumbutyraat coating veelbelovende voedingsinterventies voor het beheer van darmgezondheid bij vleeskuikens. Verdere studies bij varkens tonen vergelijkbare resultaten, waarbij een positieve relatie wordt benadrukt tussen lactylaten en verbeterde groei, betere voederconversie, lagere sterftecijfers en een betere algemene gezondheid en welzijn van de dieren.
Innovatie in diervoeding
ALOAPUR® - een effectief voederingrediënt dat lactylaten (C12 en C14 lactylaten) bevat, hierna aangeduid als het lactylaatproduct, bevordert darmgezondheid en ondersteunt de algehele gezondheid van dieren, evenals het verbeteren van belangrijke prestatiefactoren zoals FCR en lichaamsgewicht. De gepatenteerde, niet-klevende, vrij stromende poedervorm is geschikt voor gebruik in zowel mengvoeders als premixen, met waargenomen voordelen bij diverse diersoorten waaronder pluimvee, varkens, konijnen, herkauwers en aquacultuur. Dit ingrediënt werkt door selectief de darmbacteriën te moduleren om een gunstiger evenwicht in de microbiota van het dier te creëren en de darmgezondheid te verbeteren. Bijvoorbeeld, onderzoek bij vleeskuikens toont een gewichtstoename tot 4,9% en een verbetering van FCR tot -4,41% (Figuur 2). Verdere studies die de hoeveelheid lactylaat in verschillende delen van het darmkanaal analyseerden, vonden het lactylaatproduct in meerdere regio's van het spijsverteringskanaal bij vleeskuikens die dit ingrediënt kregen, wat wijst op een balans in de darmmicrobiota die de prestaties verbetert. Naast de waargenomen voordelen voor diergezondheid, vertoont het voederingrediënt uitstekende fysische eigenschappen, waaronder een neutrale geur en thermische stabiliteit, waardoor het een effectieve oplossing is die gemakkelijk kan worden geïntegreerd in nieuwe mengsels en voederformuleringen. Bovendien hebben diervoederproducenten de mogelijkheid hun producten te optimaliseren door dit te combineren met andere voederingrediënten zoals etherische oliën, enzymen en organische zuren.
Conclusie
Sinds de diervoederindustrie het gebruik van antibiotica heeft vermeden, gebruiken veehouders en diervoederproducenten MCFA's om de gezondheid en prestaties van dieren te bevorderen. Nieuwe gegevens tonen echter aan dat lactylaten, vooral die met C12- en C14-vetzuren, effectiever kunnen zijn in het ondersteunen van diergezondheid, het verminderen van de behoefte aan antibiotica en het verlagen van veterinaire kosten. Dit biedt veehouders een effectief alternatief om de voederconversie en winstgevendheid te verhogen, terwijl ze voldoen aan de consumentenvraag naar veilige dierlijke producten.
PGS Bùi Xuân Mến, RD Centrum Vemedim.
Referenties
Kors N. 2019. A holistic approach to enhanced gut health
