Viime vuosina Vietnamin katkaraputeollisuus on saavuttanut merkittäviä edistysaskeleita ja on jatkuvasti maailman kolmen johtavan maan joukossa tuotannon ja vientiarvon osalta. Kasvun taustalla on kuitenkin edelleen monia ongelmia, rajoituksia ja paradokseja, jotka on ratkaistava nopeasti kilpailukyvyn säilyttämiseksi.
PARADOKSI TUOTANTOKUSTANNUKSISSA
Vietnamin kalanjalostus- ja vientiyhdistyksen (VASEP) mukaan maassa on tällä hetkellä yli 700 000 hehtaaria katkarapuviljelmiä, mutta vain noin 10 % pinta-alasta on investoitu suurtilamalliin. Loput ovat pääasiassa laajaviljelyä, parannettua laajaviljelyä, puolitehokasta tai tehokasta viljelyä, joiden onnistumisprosentti on vain noin 40 %. Tämä johtaa korkeisiin tuotantokustannuksiin, ja Vietnamin katkarapujen keskihinta on noin 1 USD/kg kalliimpi kuin vastaavissa olosuhteissa olevissa maissa.
Erityisesti Cần Thơn kaupungissa katkarapuviljelyala on yli 50 000 hehtaaria (suurin osa entisessä Sóc Trăngin maakunnassa). Teollisen mittakaavan viljelijöitä ja osuuskuntia on kuitenkin vähän; suurin osa viljelijöistä on pieniä toimijoita, mikä johtaa epätasaiseen katkarapujen laatuun.
Võ Văn Phục, Vietnamin puhtaan kalatalouden osakeyhtiön (Vinacleanfood) toimitusjohtaja, katsoo, että katkaraputeollisuuden kehityksen perusta on viljelyssä. Todellisuudessa Vietnamin katkaraputeollisuus on kuitenkin kehittynyt jalostuksen kautta – paradoksi, joka jos sitä ei korjata nopeasti, voi heikentää kilpailuetua.
Tällä hetkellä Vietnamin katkaraputuotteet keskittyvät pääasiassa syvään jalostukseen, jolla on korkea lisäarvo, johon kilpailijat eivät ole vielä päässeet kiinni. Yleisillä markkinasegmenteillä Vietnamin katkaravut kilpailevat vaikeasti korkean tuotantokustannuksen vuoksi. Lisäksi logistiikkakustannukset Yhdysvaltoihin ja EU:hun ovat huomattavasti korkeammat kuin kilpailijoilla.
Hoàng Thanh Vũ, Sao Ta Food Joint Stock Companyn (Sóc Trăng) teknisestä toiminnasta vastaava varatoimitusjohtaja, korostaa: ”Katkarapujen viljelyssä poikaset ja veden laatu ovat avaintekijöitä menestyksen kannalta.” Tällä hetkellä viljelyvedet otetaan pääasiassa Mekong-joen sivuhaaroista, jotka ovat alttiita saastumiselle; laadukkaat poikaset kattavat vain noin 50 % viljelyalasta, loput riippuvat epävarmoista ja halvoista poikaslähteistä, joiden laatu ei ole taattu.
KILPAILUEDUN SÄILYTTÄMINEN
Poikasongelman ratkaisemiseksi Hoàng Thanh Vũ ehdottaa tuotanto- ja jakelulaitosten valvonnan tehostamista sekä poikasen jalostuksen ja kotimaisen tuotannon edistämistä laadukkaan ja jäljitettävän tarjonnan varmistamiseksi. Lisäksi vesihuollon infrastruktuurin suunnitteluun, investointeihin ja veden laadun valvontaan on kiinnitettävä huomiota.
Ngô Công Luận, Hợp tác xã Nông ngư 14/10:n (Hòa Tún kylä) johtaja, ehdottaa valtion suunnittelevan suuria keskittyneitä viljelyalueita, joissa on oma vesihuoltojärjestelmä sekä täydellinen liikenne-, sähkö- ja vesihuoltoinfrastruktuuri; samalla on parannettava emokatkarapujen laatua taudin- ja ympäristönkestävyyden lisäämiseksi.
Cần Thơssa vuosittainen poikasen tarve on noin 20 miljardia post-larvaa, mutta paikallinen tarjonta kattaa vain 20 %, suurin osa tuodaan muista maakunnista. Vaikka vesihuoltoon on investoitu, järjestelmä ei ole vielä pysynyt mukana viljelyalan kasvavissa vaatimuksissa.
Cần Thơn kaupungin varapormestari Vương Quốc Nam korostaa: maatalouden on oltava keskeisessä roolissa poikasen laadun hallinnassa sekä ympäristö-, tauti- ja säävaroitusten vahvistamisessa. Tuotantolaitosten ja tuotantopanosten tarkastukset ja valvonta on tehtävä säännöllisesti; rikkomuksista on tiedotettava avoimesti viljelijöille, ja laadukkaiden poikaslaitosten kehittämistä paikallisesti on tuettava.
Trần Đình Luân, Vietnamin maatalous- ja maaseudun kehittämisministeriön kalatalousosaston johtaja, toteaa, että katkarapuviljelyn onnistumisprosentin nostaminen tuotantokustannusten alentamiseksi yhdistettynä suuryritysten syvään jalostusosaamiseen on avainasemassa Vietnamin katkaraputeollisuuden aseman säilyttämisessä kansainvälisillä markkinoilla.
Tavoitteen saavuttamiseksi tarvitaan:
- Viljely- ja tuotantoalueiden uudelleen suunnittelua kohti keskittymistä.
- Yritysten ja osuuskuntien sekä yhteistyöryhmien välisen yhteistyön vahvistamista suurten viljelyalueiden muodostamiseksi, mikä helpottaa tiede- ja teknologian soveltamista.
- Vesihuollon infrastruktuurin ja teollisen katkarapuviljelyn tukirakenteiden investointeja.
- Poikasen, tuotantopanosten ja vesieläinlääkkeiden laadun valvontaa.
Nämä kokonaisvaltaiset ratkaisut edistävät Vietnamin katkaraputeollisuuden kehittymistä tehokkaasti ja kestävästi, säilyttäen kilpailuedun kansainvälisillä markkinoilla.
Trường Xuân – Thanh Tâm
Lähde: Báo Nhân Dân
