Perinteiseen kokemukseen ja sääolosuhteisiin perustuvasta kasvatustavasta siirtyen katkarapujen kasvattajat An Lươngin kunnassa (Gia Lain maakunta) ovat asteittain siirtymässä intensiiviseen kasvatukseen, hyödyntäen tiedettä ja teknologiaa (T&T) taloudellisen tehokkuuden parantamiseksi, tautien hallitsemiseksi ja ympäristön suojelemiseksi.
SIIRTYMINEN PERINTEISESTÄ KASVATUKSESTA TIEDETEKNOLOGIAN SOVELTAMISEEN
An Lươngin kunnalla on etuna maata lammikoiden ja rannikon läheisyydessä, mikä on suotuisaa vesiviljelyn kehittämiselle. Kuitenkin perinteiset kasvatustavat, kuten laaja-alainen, puolitiivis ja maapohjaiset lammikot, osoittavat monia rajoituksia: sääolosuhteista riippuvaisuus, vaikeudet lammikon ympäristön hallinnassa, korkea tautiriski, epävakaa tuotanto ja taloudellinen tehokkuus sekä ympäristösaasteen riski.
Tämän todellisuuden edessä katkarapujen kasvattajat ovat pakotettuja muuttamaan tuotantotapaansa siirtymällä "kokemuspohjaisesta kasvatuksesta" tiede- ja teknologian edistysaskeleiden soveltamiseen.
KALVOLAMPIKOT – RATKAISU TEHOKKUUDEN PARANTAMISEKSI JA TAUTIEN HALLINNALLE
Vuonna 2015 Ngô Văn Cườngin pariskunta (Xuân Bình Namin kylä) uskalsi investoida katkarapujen kasvatukseen kalvolammikossa myytyään neljä kultakolikkoa häitä varten pääomaksi. Lammikko vuorattiin kokonaan kalvolla pohjasta ja reunoilta, yhdistettynä vesipuhaltimiin, pohjapuhallukseen ja siphoniin, mikä auttoi hallitsemaan ympäristötekijöitä hyvin ja rajoittamaan tautien leviämistä.
Jo ensimmäisellä kasvatuskierroksella tämä malli tuotti yli 200 miljoonaa dongia voittoa. Cườngin mukaan, vaikka alkuinvestointi on korkea ja tekniset vaatimukset tiukat, oikean prosessin noudattaminen tuottaa huomattavasti paremman tuloksen kuin perinteinen maapohjainen kasvatus.
Tämän menestyksen myötä monet paikalliset ovat oppineet ja laajentaneet mallia. Nykyään joissakin kylistä, kuten An Xuyên 1 ja An Xuyên 3, 100 % kotitalouksista kasvattaa katkarapuja kalvolammikoissa.
Kasvattajien mukaan perinteisellä maapohjaisella menetelmällä maksimivoitto on noin 20 miljoonaa dongia kierrokselta. Kalvolammikoissa ja uusien tekniikoiden soveltamisella voitto voi nousta yli 200 miljoonaan dongiin noin 500 m² alueella, kun myyntihinta on suotuisa.
ALOITEKYKYINEN TUOTANNON KÄYNNISTÄMINEN LUONNONKATRASTEN JÄLKEEN
7.1. aamulla An Xuyên 3:n kylän päällikkö Trần Quốc Toàn kertoi, että äskettäinen myrsky ja tulvat sekä korkea vuorovesi aiheuttivat tulvimista ja veivät koko hänen perheensä katkarapusaaliin sekä yli 100 muun kotitalouden saaliin kylässä. Tällä hetkellä kotitaloudet kiirehtivät lammikoiden puhdistusta, kunnostusta ja kalvon uusimista, ja suunnittelevat istutusta ensimmäiselle kierrokselle uudenvuoden jälkeen.
Toàn vahvisti, että kylän asukkaat jatkavat kalvolammikkomenetelmän käyttöä ja noudattavat tiukasti teknisiä prosesseja riskien vähentämiseksi ja tuotannon tehokkuuden parantamiseksi.
KESTÄVÄN KATKARAPUKASVATUKSEN KEHITYSSUUNNAT
An Lươngin kunnan mukaan vuonna 2025 katkarapujen kasvatuksen kokonaisala on noin 490 hehtaaria, josta intensiivisen kasvatuksen ala on yli 230 hehtaaria. Paikalliset kannustavat asukkaita aktiivisesti oppimaan, soveltamaan tiede- ja teknologian edistysaskeleita sekä vahvistamaan yhteistyötä korkean teknologian katkarapuyritysten kanssa.
An Lươngin kunnan varapuheenjohtaja Trần Đình Vương kertoi, että kunta ohjaa kehittämään intensiivistä ja puolitiivistä valkokatkarapujen kasvatusta sekä kasvattamista kasvihuoneissa; soveltaen bioteknologiaa ja automaatiota tautien hallintaan, tuotelaadun parantamiseen, jäljitettävyyden vaatimusten täyttämiseen ja kestävään kehitykseen.
Jotkut kotitaloudet ja yritykset ovat ottaneet käyttöön biologisen turvallisuuden prosesseja, rajoittaen tai välttäen antibioottien käyttöä. Vuonna 2026 An Lươngin kunta tavoittelee valkokatkarapujen kasvatuksen laajentamista yli 580 hehtaariin ja tuotannon saavuttamista noin 5 000 tonniin.
Vươngin mukaan tieteellinen lammikon hallinta auttaa vähentämään rehukustannuksia, parantamaan jätevedenkäsittelytietoisuutta, lisäämään biologisten valmisteiden käyttöä haitallisten kemikaalien sijaan, mikä vähentää ympäristön saastumista ja parantaa katkarapujen selviytymisprosenttia.
TARVITAAN LISÄTUKIA MALLIN LAJENNUKSEKSI
Positiivisista tuloksista huolimatta edistyksellisten tekniikoiden soveltaminen kohtaa edelleen haasteita suurten investointikustannusten, epätäydellisen kasvatusalueen infrastruktuurin ja osan kotitalouksien rajallisen teknologian saatavuuden vuoksi.
Tulevaisuudessa An Lươngin kunta ehdottaa eri tasojen jatkavan pääoman ja edullisten lainojen tukemista, lisäävän koulutusta ja teknologian siirtoa, investoivan keskitetyille kasvatusalueiden infrastruktuuriin sekä kannustavan yhteistyöketjuja kasvattajien, osuuskuntien ja yritysten välillä edistääkseen katkarapualan vakaata, tehokasta ja kestävää kehitystä.
Ngọc Nga
Lähde: Gia Lai -lehti
