Esittely
Uudet havainnot osoittavat laktylaattien, maitohapon ja valikoitujen keskipitkäketjuisten rasvahappojen estereiden, roolin ylivoimaisen eläintuotannon saavuttamisessa ilman antibiootteja.
Tiivistelmä allaboutfeed.net-lehdessä, jonka on koonnut Nico Kors (7/2019) otsikolla ”A holistic approach to enhanced gut health” käsittelee suoliston terveyden merkitystä kokonaisvaltaisen ratkaisun soveltamisessa, erityisesti laktylaattien käytössä rehussa, mikä auttaa ehkäisemään sairauksia, parantamaan suoliston terveyttä ja eläinten tuottavuutta, rajoittamaan antibioottien käyttöä ja tuottamaan turvallista ruokaa. Artikkelin sisältö on tiivistetty alla.
Suoliston terveyden rooli
Viime vuosina tietoisuus antibioottien käytön kielteisistä vaikutuksista eläimissä sekä maailmanlaajuinen yleisön huoli teollisuuden riippuvuudesta antibioottien käyttöön kasvun edistämiseksi ja antibioottiresistenssin lisääntymisestä on kasvanut eksponentiaalisesti. Tämä on johtanut lainsäädännöllisiin rajoituksiin Euroopan unionissa ja antibioottien käytön uudelleenarviointiin Yhdysvalloissa. Antibioottien poistaminen käytöstä aiheuttaa kuitenkin merkittäviä haasteita kasvattajille. Näihin kuuluvat lisääntynyt sairastumisriski, kuten suurempi Clostridia-tapausten määrä siipikarjassa, heikentynyt eläinten terveys ja jopa kuolemat. Joissakin tapauksissa antibioottien vähentäminen on johtanut päinvastaiseen vaikutukseen, jolloin jotkut siipikarja- ja sikakannat tarvitsevat lisää antibiootteja sairauksien hoitoon. Näin ollen eläinten terveyden hallinnasta on tullut päivittäinen haaste, ja kasvattajat sekä rehuntekijät etsivät vaihtoehtoisia ratkaisuja, jotka edistävät eläinten terveyttä vaikuttamatta tuottavuuteen ja elintarviketurvallisuuteen.
Miksi optimaalinen suoliston terveys on tärkeää?
Suoliston terveys on yhä tärkeämpi aihe eläinten ravitsemusalalla, koska se vaikuttaa merkittävästi eläinten terveyteen, tuottavuuteen ja kokonaiskannattavuuteen. Vaikka ’suoliston terveydelle’ ei ole yksiselitteistä määritelmää, asiantuntijat ovat yhtä mieltä siitä, että se sisältää useita fysiologisia ja toiminnallisia ominaisuuksia, jotka ovat ratkaisevan tärkeitä optimaalisen eläintuotannon kannalta. Näihin ominaisuuksiin kuuluvat ravintoaineiden ruoansulatus ja imeytyminen, isännän aineenvaihdunta, tasapainoinen suoliston mikrobiomi, suojabarriäärin toiminta ja immuunivaste. Siksi on tärkeää ymmärtää näiden moninaisten ominaisuuksien vuorovaikutus eläintuotannon tehokkaaksi säätämiseksi. Esimerkiksi suoliston mikrobiomi tukee ravintoaineiden sulatusta ja imeytymistä, vaikuttaa suoliston suojabarriäärin rakenteeseen ja edistää isännän immuunijärjestelmän kehitystä ja toimintaa. Näin ollen mikrobiomin tasapaino on ratkaisevan tärkeää optimaalisen eläinten terveyden kannalta. Tämä tasapaino voi kuitenkin helposti häiriintyä ruokavalion, patogeenien aiheuttamien infektioiden ja muiden elämän stressitekijöiden sekä antibioottien nauttimisen vuoksi, mikä tarkoittaa, että kasvattajien on valvottava sitä tarkasti.
Sairauksien ehkäisy
Joillekin suoliston terveys määritellään selkeästi sairauden poissaolona tai ehkäisynä, jotta eläimet voivat suorittaa fysiologiset toimintonsa ja kestää ulkoisia ja sisäisiä stressitekijöitä. Aikaisemmin antibiootit olivat tehokas keino ehkäistä eläinten sairauksia ja edistää kasvua. Antibiootit vaikuttavat kuitenkin merkittävästi isännän mikrobiomiin, aiheuttaen bakteeritasapainon häiriöitä ja heikentäen normaalia toimintakykyä. Esimerkiksi Clostridia-bakteereja esiintyy yleisesti suoliston mikrobiomissa. Antibioottien liikakäyttö voi aiheuttaa Clostridia-määrän epätasapainoa, mikä johtaa infektioihin. Esimerkiksi Clostridium perfringens (C. perfringens), grampositiivinen toksiinia tuottava bakteeri, on yleinen siipikarjan sairaus, joka johtuu tämän bakteerin liikakasvusta suolistossa. Infektion yhteydessä siipikarja voi kärsiä heikentyneestä ravintoaineiden sulatuksesta ja imeytymisestä, vähentyneestä painonnoususta, lisääntyneestä rehunkäytön suhteesta (FCR) ja jopa kuolemasta vakavissa tapauksissa. On tiedossa, että rehun lisäaineet voivat edistää suoliston terveyden hallintaa. Antibioottien maailmanlaajuisen käytön kieltämisen ja kasvun edistämiseen sekä hoitoon liittyvien huolien jälkeen keskipitkäketjuisia rasvahappoja (MCFA) on käytetty vaihtoehtona koko alalla, mukaan lukien siipikarjan ja sikojen ravitsemuksessa. Vaikka tutkimukset osoittavat, että MCFA:t rehussa vaikuttavat myönteisesti eläinten terveyteen, ruoansulatukseen ja tuottavuuteen, uudemmat tieteelliset todisteet viittaavat siihen, että MCFA:iden hyödyt voivat lisääntyä osana kokonaisvaltaisempaa ratkaisua, joka sisältää myös laktylaatteja.
Laktylaatit tehokkaana ratkaisuna
Uudet havainnot osoittavat laktylaattien, maitohapon ja erikseen valittujen keskipitkäketjuisten rasvahappojen estereiden roolin ylivoimaisen eläintuotannon saavuttamisessa ilman antibiootteja. Itse asiassa in vitro-kokeet osoittavat, että laktylaatit ovat voimakkaampia bakteerien, kuten C. perfringens ja muiden grampositiivisten bakteerien, vastaisessa aktiivisuudessa verrattuna pelkästään MCFA:ihin, edistäen näin tervettä suolistoa (Kuva 1). Yli 300 broilerin aineistosta kerätyt tiedot osoittavat lisäetuja tuottavuudessa. Esimerkiksi merkittävä parannus painossa ja rehunkäytön tehokkuudessa (FCR) on havaittu siipikarjassa, joka on saanut laktylaatteja. Lisäksi laktylaattien yhdistäminen kalsiumbutyraatin pinnoitteeseen osoittaa lupaavaa ravitsemuksellista vaikutusta broilerin suoliston terveyden hallinnassa. Syvemmät tutkimukset sioilla osoittavat samankaltaisia tuloksia, korostaen myönteistä yhteyttä laktylaattien ja parantuneen painonnousun, paremman rehunkäytön ja alhaisemman kuolleisuuden sekä yleisen eläinten terveyden välillä.
Eläinten ravitsemuksen innovaatio
ALOAPUR® – tehokas rehun ainesosa, joka sisältää laktylaatteja (C12 ja C14 laktylaatit), jäljempänä laktylaattituote, edistää suoliston terveyttä ja tukee eläinten yleisterveyttä sekä parantaa keskeisiä tuottavuustekijöitä, kuten FCR:ää ja painoa. Patentoidun jauhemuodon, joka ei paakkuunnu ja virtaa vapaasti, voi käyttää sekä rehuissa että premix-seoksissa, ja sen hyödyt on havaittu useissa lajeissa, mukaan lukien siipikarja, siat, kanit, märehtijät ja vesieläimet. Tämä ainesosa toimii auttamalla suoliston bakteerikannan valikoivassa muokkaamisessa, mikä luo suotuisamman tasapainon eläinten mikrobiomissa ja parantaa suoliston terveyttä. Esimerkiksi broileritutkimukset osoittavat jopa 4,9 % painonnousua ja -4,41 % FCR:n parannusta (Kuva 2). Seuraavissa tutkimuksissa, joissa analysoitiin laktylaattimäärää eri suoliston osissa, havaittiin laktylaattituotetta useissa ruoansulatuskanavan kohdissa broilereilla, jotka saivat tätä ainesosaa, mikä viittaa siihen, että se tasapainottaa suoliston bakteerikantaa ja parantaa tuottavuutta. Eläinten terveyshyötyjen lisäksi rehun ainesosalla on erinomaiset fysikaaliset ominaisuudet, kuten neutraali haju ja lämmönkestävyys, mikä tekee siitä tehokkaan ja helposti integroitavan ratkaisun uusiin rehu- ja seosvalmisteisiin. Lisäksi rehuntekijöillä on mahdollisuus optimoida tuotteitaan yhdistämällä tämä muihin rehuaineksiin, kuten eteerisiin öljyihin, entsyymeihin ja orgaanisiin happoihin.
Yhteenveto
Siitä lähtien kun eläinrehuteollisuus on välttänyt antibioottien käyttöä, kasvattajat ja rehuntekijät ovat käyttäneet MCFA:ita edistääkseen eläinten terveyttä ja tuottavuutta. Uudet tiedot osoittavat kuitenkin, että laktylaatit, erityisesti ne, jotka sisältävät C12- ja C14-rasvahappoja, voivat olla tehokkaampia tukemaan eläinten terveyttä, vähentämään antibioottitarvetta ja alentamaan eläinlääkintäkustannuksia. Tämä tarjoaa kasvattajille tehokkaan vaihtoehdon rehutehokkuuden ja kannattavuuden parantamiseen samalla, kun vastataan kuluttajien tarpeisiin turvallisista eläintuotteista.
Professori Bùi Xuân Mến, Vemedim RD-keskus.
Lähteet
Kors N. 2019. A holistic approach to enhanced gut health
