Durante el proceso de crianza de camarones, los criadores suelen concentrarse en monitorear indicadores familiares como pH, oxígeno, salinidad... pero tienden a pasar por alto un parámetro muy importante: la alcalinidad. En realidad, la alcalinidad actúa como un "escudo protector" que mantiene la estabilidad del ambiente acuático del estanque. Olvidar o controlar mal la alcalinidad puede poner en riesgo todo el ciclo de crianza.
¿QUÉ ES LA ALCALINIDAD Y POR QUÉ ES IMPORTANTE?
La alcalinidad es la cantidad total de iones capaces de neutralizar ácidos en el agua, compuesta principalmente por bicarbonato, carbonato e hidróxido. Este parámetro ayuda a estabilizar el pH, ralentizando las fluctuaciones de pH entre la mañana y la tarde, especialmente en estanques con muchas algas.
- Cuando la alcalinidad es baja, por debajo de 60 mg/L, el pH tiende a caer drásticamente después de la lluvia, causando shock en los camarones.
- Por el contrario, si la alcalinidad es alta, por encima de 180 mg/L, el agua tiende a formar nata, acumular cal en el fondo, reduciendo la absorción de minerales y causando estrés en los camarones.
- El nivel de alcalinidad ideal oscila entre 80 – 150 mg/L CaCO₃, lo que mantiene los camarones saludables, el ambiente del estanque estable y la microbiota en buen desarrollo.
BENEFICIOS DE MANTENER LA ALCALINIDAD ESTABLE
- Mantener la alcalinidad en un nivel estable aporta muchos beneficios prácticos:
- Limita las fluctuaciones de pH, reduciendo el estrés en los camarones
- Los camarones comen bien, reduciendo la inapetencia
- Los microorganismos, especialmente las cepas que tratan el fondo como Bacillus, Pseudomonas, funcionan más eficientemente
- Limita la formación de gases tóxicos (NH₃, H₂S)
- Equilibra el ecosistema del estanque, creando condiciones para que los camarones se desarrollen rápida y establemente
ALGUNAS CONSIDERACIONES EN LA GESTIÓN DE LA ALCALINIDAD
- Para controlar la alcalinidad de manera efectiva, los criadores deben recordar los siguientes principios:
- Después de lluvias fuertes, es necesario medir nuevamente la alcalinidad inmediatamente para hacer ajustes oportunos, ya que la lluvia generalmente reduce la alcalinidad y el pH.
- Al usar microorganismos para tratar el fondo, es necesario asegurar que la alcalinidad sea mínimo 80 mg/L para que los microorganismos maximicen su efectividad.
- No se debe medir la alcalinidad inmediatamente después de aplicar cal o cambiar agua, ya que los resultados pueden ser inexactos. Se debe esperar al menos 2 – 4 horas antes de medir.
- Desarrolle el hábito de registrar los resultados de las mediciones junto con el clima, la hora de medición y el estado del estanque para detectar fácilmente tendencias anormales y actuar temprano.
CONCLUSIÓN
La alcalinidad es la base para la estabilidad del estanque de crianza de camarones. Controlar bien la alcalinidad no solo ayuda a limitar riesgos sino que también es una forma de ahorrar costos de manera sostenible. En un contexto donde los costos de producción aumentan, cuidar el ambiente del estanque desde factores básicos como la alcalinidad es la solución inteligente para un ciclo de crianza exitoso.
✅ Vemedim recomienda que los criadores incorporen la medición y ajuste de la alcalinidad en su proceso de gestión diaria, con el fin de optimizar la efectividad del uso de productos microbianos y minerales, mientras se aumenta la productividad del estanque.
T.N.T.D
Fuente: https://tepbac.com/
