In den letzten Jahren hat die vietnamesische Garnelenindustrie bedeutende Fortschritte erzielt und gehört kontinuierlich zu den drei weltweit führenden Ländern in Bezug auf Produktionsmenge und Exportwert. Dennoch gibt es hinter diesem Wachstum noch viele bestehende Probleme, Einschränkungen und Widersprüche, die bald gelöst werden müssen, um die Wettbewerbsfähigkeit zu erhalten.
WIDERSPRÜCHE BEI DEN PRODUKTIONSKOSTEN
Laut der Vietnamesischen Vereinigung für Fischerei-Verarbeitung und Export (VASEP) gibt es landesweit mehr als 700.000 Hektar Garnelenzuchtflächen, aber nur etwa 10 % der Flächen werden nach dem Modell großer Farmen bewirtschaftet. Der Rest besteht hauptsächlich aus extensiver, verbesserter extensiver, halbintensiver oder intensiver Zucht, mit einer Erfolgsquote von nur etwa 40 %. Dies führt zu hohen Produktionskosten, sodass der Durchschnittspreis für vietnamesische Garnelen etwa 1 USD/kg höher liegt als in Ländern mit ähnlichen Bedingungen.
Allein in der Stadt Cần Thơ beträgt die Garnelenzuchtfläche über 50.000 Hektar (größtenteils im ehemaligen Sóc Trăng). Allerdings ist die Zahl der Betriebe mit industriellem Maßstab oder Genossenschaften begrenzt; die Mehrheit betreibt Kleinzucht, was zu uneinheitlicher Garnelenqualität führt.
Herr Võ Văn Phục, Generaldirektor der Vinacleanfood Joint Stock Company, ist der Ansicht, dass die Grundlage für die Entwicklung der Garnelenindustrie in der Zucht liegt. Tatsächlich entwickelt sich die vietnamesische Garnelenindustrie jedoch dank der Verarbeitung – ein Widerspruch, der, wenn er nicht bald behoben wird, die Wettbewerbsfähigkeit schwächen könnte.
Derzeit konzentrieren sich vietnamesische Garnelenprodukte hauptsächlich auf den Bereich der Tiefverarbeitung mit hohem Mehrwert, den die Wettbewerber noch nicht erreicht haben. In den gängigen Segmenten ist es aufgrund der hohen Produktionskosten jedoch schwierig für vietnamesische Garnelen, wettbewerbsfähig zu sein. Hinzu kommen deutlich höhere Logistikkosten in die USA und die EU im Vergleich zu den Konkurrenten.
Herr Hoàng Thanh Vũ, technischer Vize-Geschäftsführer der Sao Ta Food Joint Stock Company (Sóc Trăng), betont: „In der Garnelenzucht sind Jungtiere und Wasserqualität die entscheidenden Faktoren für den Erfolg.“ Derzeit wird das Zuchtwasser hauptsächlich aus den Nebenarmen des Mekong entnommen, die leicht durch Verschmutzung beeinträchtigt werden; während die Qualität der Jungtiere nur etwa 50 % der Zuchtflächen abdeckt, ist der Rest auf unkontrollierte, preiswerte, aber qualitativ nicht gesicherte Jungtiere angewiesen.
ERHALT DER WETTBEWERBSVORTEILE
Um das Problem der Jungtiere zu lösen, schlägt Herr Hoàng Thanh Vũ vor, die Kontrolle über Produktions- und Lieferbetriebe zu verstärken und gleichzeitig die Verbesserung und Anpassung der Garnelenzucht zu fördern, um eine qualitativ hochwertige, rückverfolgbare Versorgung sicherzustellen. Zudem müssen Planung, Investitionen in Bewässerungsinfrastruktur und Überwachung der Wasserqualität stärker berücksichtigt werden.
Herr Ngô Công Luận, Direktor der Agrar- und Fischereigenossenschaft 14/10 (Gemeinde Hòa Tú), empfiehlt dem Staat, große, konzentrierte Zuchtgebiete mit eigenem Wasser- und Abwassersystem sowie vollständiger Infrastruktur für Verkehr, Strom und Wasser zu planen; gleichzeitig soll die Qualität der Elterntiere verbessert werden, um die Krankheitsresistenz und Umweltanpassung zu erhöhen.
Allein in Cần Thơ beträgt der jährliche Bedarf an Jungtieren etwa 20 Milliarden Post-Larven, doch die lokale Versorgung deckt nur 20 % ab, der Großteil muss aus anderen Provinzen importiert werden. Obwohl die Region bereits in Bewässerung investiert hat, kann das System den zunehmend höheren Anforderungen der Zuchtbranche noch nicht gerecht werden.
Der stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees der Stadt Cần Thơ, Herr Vương Quốc Nam, betont: Die Landwirtschaft muss eine Schlüsselrolle bei der Qualitätskontrolle der Jungtiere spielen und Warnungen zu Umwelt, Krankheiten und Wetter verstärken. Die Überprüfung und Überwachung der Produktionsstätten für Jungtiere und Betriebsmittel muss regelmäßig erfolgen; bei Verstößen ist eine öffentliche Bekanntmachung erforderlich, damit die Züchter informiert sind, und gleichzeitig soll die Entwicklung hochwertiger Zuchtbetriebe vor Ort unterstützt werden.
Herr Trần Đình Luân, Leiter der Fischereibehörde (Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung), erklärt, dass die Erhöhung der Erfolgsquote in der Garnelenzucht zur Senkung der Produktionskosten in Kombination mit den Vorteilen der Tiefverarbeitung durch große Unternehmen ein entscheidender Faktor ist, damit die vietnamesische Garnelenindustrie ihre Position auf dem internationalen Markt behaupten kann.
Um dieses Ziel zu erreichen, sind folgende Maßnahmen notwendig:
- Neuplanung der Zucht- und Produktionsgebiete mit Fokus auf Konzentration.
- Stärkung der Zusammenarbeit zwischen Unternehmen, Genossenschaften und Kooperativen, um große Zuchtgebiete zu schaffen, die den Einsatz von Wissenschaft und Technologie erleichtern.
- Investitionen in Bewässerungsinfrastruktur und Einrichtungen für die industrielle Garnelenzucht.
- Kontrolle der Qualität von Jungtieren, Betriebsmitteln und Fischereimitteln.
Diese umfassenden Lösungen werden dazu beitragen, die vietnamesische Garnelenindustrie effizient und nachhaltig zu entwickeln und ihre Vorteile auf dem internationalen Markt weiterhin zu sichern.
Trường Xuân – Thanh Tâm
Quelle: Báo Nhân Dân
