Đối tác marketing
VTV Youtube Bao Nguoi chan nuoi TH Ben Tre
12 NGUYÊN TẮC AN TOÀN SINH HỌC TRẠI GIA CẦM CẦN NHỚ
12 NGUYÊN TẮC AN TOÀN SINH HỌC TRẠI GIA CẦM CẦN NHỚ
Cập nhật 2018-08-21 03:28:31

Giới thiệu

            Sau khi chứng kiến sự sụp đổ gây ra do bộc phát cúm gia cầm 2015, mọi người chăn nuôi có thể hỏi về kế hoạch an toàn sinh học của họ có đủ mạnh hay không. Theo nhà sư phạm và chuyên gia khuyến nông, TS Gregory Martin, thì phần quan trọng nhất của bất cứ kế hoạch an toàn sinh học nào là phải có quan điểm đúng. Có tất cả những sự phòng ngừa đúng tại chỗ cũng sẽ không làm được điều gì tốt nếu các công nhân và người quản lý không đi theo những quy tắc này.

            Bài tóm tắt lược dịch trong tạp chí gia cầm Mỹ wattagnet.com giới thiệu trình bày của TS Martin tại hội nghị về phản ứng bệnh trong Hội nghị Midwest Poultry Federation ở St. Paul, Minnesota đã trình bày về chiến lược cơ bản cho người sản xuất để dự thảo kế hoạch an toàn sinh học của chính họ và củng cố những giả thuyết của họ. Martin nói rằng các hoạt động phải tập trung về việc thiết lập 3 hàng rào bệnh trên trại của họ: hàng rào tự nhiên để giữ bệnh và các vật trung gian truyền bệnh từ hoạt động tiếp xúc với vật nuôi; Hàng rào hóa học, để loại trừ bệnh bất cứ khi nào có thể bằng cách vệ sinh; và một hàng rào hợp lý để đảm bảo cho người chăn nuôi thiết lập các quy trình quản lý thích hợp để tối thiểu hóa rủi ro bệnh. Nội dung tóm tắt được trình bày ở các phần dưới đây.

Một kế hoạch an toàn sinh học cơ bản

            Do bộc phát dịch cúm gia cầm 2015, cơ quan USDA đã ban hành một quy tắc tạm thời mà người chăn nuôi phải có bản viết kế hoạch an toàn sinh học tại hiện trường để đảm bảo việc trả tiền bồi thường sẽ đi đến êm thắm giữa người chủ đàn và người chăn nuôi.

            Ông ta đã khuyên tất cả người chăn nuôi có các hoạt động sản xuất khác nhau điền vào một kế hoạch, ký nó, điền ngày tháng lên nó và giữ nó với tệp (file) về sự kiện này từ sự bộc phát khác. Có những dẫn liệu trên một trại có thể chứng minh một kế hoạch là trên thực tế thậm chí trại này nằm ở bên trong vùng kiểm soát bệnh và có giá trị thời gian xem xét những liên quan tài chính có thể của một sự bộc phát.

            Martin nhắc lại 12 điểm của dữ liệu làm kế hoạch an toàn sinh học gồm:

  1. Người điều phối an toàn sinh học ở trại nhận ra và ghi lại: công nhân trại phải được thông báo về điều phối viên kế hoạch an tòan sinh học.
  1. Việc tập huấn được tổ chức cùng những báo cáo về tập huấn được thực hiện: Thông tin được ghi chỉ ra người điều phối đã huấn luyện các công nhân về an toàn sinh học ở một số điểm.
  2.  Đường phân chia các dãy chuồng, vệ sinh được yêu cầu: Một đường tượng trưng hoặc tự nhiên phân chia vùng sản xuất “sạch” với vùng ngoài “dơ”. Đường này dành cho công nhân và các nguyên liệu được vệ sinh trước khi đi qua đường này hoặc các công  nhân thiết lập một rào chắn, giống như phương tiện bảo hộ cá nhân hoặc rửa giầy, trước khi đi vào vùng an toàn sinh học. 
  3. Những vùng đệm vòng ngoài được xác định: Xác định những vùng nào của trại là “nóng” hay “lạnh” liên quan tới khoảng cách giữa các trại gia cầm để giảm thấp sự truyền bệnh do người hay phương tiện xe cộ.
  4. Thiết bị bảo hộ cá nhân về lý thuyết cho công nhân làm việc trong trại: Công nhân phải được tiếp cận với thiết bị bảo hộ cá nhân để bảo vệ khỏi mang bệnh vào vùng sản xuất theo quần áo và giầy dép của họ. 
  5. Kiểm soát trung gian truyền bệnh đối với nhiều loài gây hại: Có kế hoạch tại chỗ để ngăn chặn côn trùng, chuột bọ, chim hoang và thậm chí thú cưng vào chuồng trại.  
  6. Kiểm soát dụng cụ trong chuồng và giữa các chuồng: Bảo đảm rằng, nếu dụng cụ được chia sẻ giữa các trại và khu vực sản xuất, nó phải được vệ sinh thích hợp ở giữa các quá trình sử dụng.  
  7. Kế hoạch quản lý tỷ lệ chết: Cách mà vật chết ra sao phải được quản lý giám sát ở các trạng thái bình thường và tham họa. Martin nói rằng điều này bao gồm những sai sót bình thường đến những phương tiện đưa ra và đảm bảo rằng không có sự phá hỏng về an toàn sinh học ở đó.  
  8. Quản trị các nguyên liệu cũ và phân: Cách chất độn cũ và phân được quản lý để đảm bảo nguồn bệnh không phát tán. Điều này cũng áp dụng cho rác và các chất thải khác trong trại.  
  9. Thay thế hoặc trang bị mới: Cách mà đàn gia cầm mới được đưa vào. Có bước sát trùng giữa trại giống và khu vực sản xuất chưa?  
  10. Quản lý nước: Kiểm nghiệm nước theo định kỳ để đảm bảo rằng nước không chứa các chất ô nhiễm. Nguồn nước mặt phải được giám sát kỹ lưỡng.  
  11. Quản lý nguyên liệu mới và thức ăn: Đảm bảo rằng thức ăn và chất độn mới được cấp trong tình trạng tối thiểu hóa rủi ro về sự lây truền bệnh.  

Cân nhắc cho việc phác thảo kế hoạch

            Khi người chăn nuôi đang thảo một kế hoạch an toàn sinh học, họ cần suy nghĩ về hoạt động của họ từ trên xuống dưới và có lẽ sử dụng không ảnh về sở hữu của họ để hỏi chính họ những câu hỏi sau đây:

  • Đâu là những đường phân cách: Đâu là những khu vực nơi sát trùng đang xảy ra không? Nếu một trại có nhiều hơn một hoạt động, gia súc, cây trồng, vv. ở một chỗ riêng, sự chú ý đặc biệt phải được dành cho những khu vực này.  
  • Nơi cửa vào và lối ra: Mọi người vào và ra trại của bạn ra sao, có thể được kiểm soát bằng cách nào tạo ra đường “một chiều” trong toàn bộ trại – đảm bảo nhân sự và dụng cụ luôn đạt được sạch sẽ như có thể. 
  • Những bước đặc biệt nào bạn đang thực hiện để giảm rủi ro: Martin nói rằng người sản xuất cần nghĩ về những khách thăm viếng thường, như gia đình, các tiếp xúc kinh doanh và các lái xe giao hàng, như những trung gian truyền bệnh tiềm tàng. Ông ta nói chỉ những nhân viên cần thiết có thể được phép ở trong trại và việc gặp gỡ  kinh doanh phải tổ chức ở bên ngoài trại. Ông ta cũng đề nghị xây dựng một dịch vụ lưu trữ tập tin đặc biệt cho công việc thư tín và giao hàng để đảm bảo một phương tiện xe cộ không chủ tâm mang các chất ô nhiễm vào trại. Martin cũng nói rằng người sản xuất ở Indiana đã thương lượng với công ty dịch vụ điện địa phương đảm bảo những người đọc số không được mang các chất gây ô nhiễm trại sang trại trong thời gian bộc phát bệnh cúm gia cầm của bang.
  • Nơi là những vùng đệm: Khoảng cách giữa các vùng “nóng” và “lạnh” là gì và khoảng cách là bao nhiêu giũa chúng? Martin nói rằng dấu vết lông chim từ các trại phải được xem xét trong phần này của bản kế hoạch. 
  • Xe con có phải rửa trước khi chúng đến: Martin nói rằng người chăn nuôi phải làm bạn với nơi rửa xe của địa phương để đảm bảo khách thăm viếng sẽ nhận xe của họ ở giữa những sự thăm viếng trại. Ông ta cũng đề nghị người thường xuyên di chuyển giữa các trại giữ chất sát trùng trong xe của họ. Người chăn nuôi cũng phải xem xét tình trạng sạch sẽ những khách thăm thường xuyên như ở các xe tải chở thức ăn, chở hậu bị và sản phẩm thu hoạch.
  • Những khu vực khử nhiễm có đủ hiệu lực: Thực hiện khử trùng các khu vực là công việc thực sự? Martin nói những chậu nhúng chân hóa chất khô phổ biến ở nhiều trại có nhiều hạn chế. Trong tình huống bộc phát, các chậu nhúng chân nước, bao trùm toàn bộ giày với chất sát trùng phải được dùng. 
  • Cách không cho phép chuột bọ và ký sinh vào chuồng: Kiểm tra xem có đường cho chuột và ký sinh khác vào khu vực sản xuất? Martin nói về cỏ, nếu có cỏ gần chuồng, phải duy trì cắt ngắn để ngăn chặn chuột hoặc phải dọn dẹp toàn bộ. Ông ta nói vật liệu đá có hiệu quả bởi vì chúng ngăn chặn được vật gây hại, được vệ sinh tự nhiên bằng tia tử ngoại từ mặt trời. 

Những nguyên tắc vệ sinh chung 

            Martin nói với người chăn nuôi rằng cùng với kế hoạch an toàn sinh học tại chỗ phải xem xét những điều sau đây:

  • Có thể rửa sàn: Martin nói rằng sàn bên trong chuồng gia cầm có thể rửa hoặc được sửa lại thích hợp có thể rửa. Dọn dẹp thường xuyên bụi bẩn sàn qua lau dọn, quét và làm sạch để giảm nhẹ những nhiễu loạn của virus và vi khuẩn sống trong chuồng. Ông ta khuyến cáo sử dụng vải sơn lót sàn trong chuồng hoặc làm lại bề mặt sàn xi-măng với sơn trám kín để có thể làm sạch dễ dàng. 
  • Bạn có trang bị bảo hộ thích hợp: Martin nói phương tiện bảo hộ quá rộng hay quá chật không làm việc một cách dễ dàng. Người sản xuất có những khách thăm viếng hoặc yêu cầu nhân viên mặc trang bị bảo hộ cá nhân phải đảm bảo họ có đủ loại cỡ của phương tiện bảo hộ cá nhân.  
  • Luồng không khí đảm bảo sạch: Martin nói các quạt phải được định hướng để không khí của chuồng với dơ và bụi được thổi hoặc hút ra ngoài chuồng hoặc ít nhất xa những vùng sạch của chuồng.

PGS Bùi Xuân Mến, Trung tâm R&D Vemedim lược dịch bài và tóm tắt.

Tài liệu tham khảo

Alonzo A (2016) 12 poultry farm biosecurity principles you should know.

https://www.wattagnet.com/articles/27885-poultry-farm-biosecurity-principles-you-should-know?utm_source=KnowledgeMarketing&utm_medium=email&utm_content=Poultry%20Update&utm_campaign=18_08_16_Poultry%20Update_Thursday&eid=412508658&bid=2208441

t g
0775 009 169
m